شکر و آب رو داخل قابلمه میریزیم و هل رو اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا جوش بیاد. ۱۰ دقیقه که جوشید شعلشو خاموش میکنیم و زعفران دم کرده و آبلیمو رو اضافه میکنیم و کنار میذاریم تا خنک بشه

کره رو ذوب میکنیم و با رشته های کادایف مخلوط میکنیم.
رشته ها همزمان با مخلوط کردن خرد هم میکنیم با دست

ظرفی که قراره باقلوا داخلش چیده بشه رو با کره چرب میکنیم.
یک فنجان کوچک انتخاب میکنیم برای قالب زدن

از رشته ها داخل فنجان میریزیم. با دست فشار میدیم.
یک قاشق چایخوری از گردوها وسط فنجان میریزیم و یک لایه دیگه از رشته ها میذاریم. فشار میدیم. و داخل ظرف برمیگردونیم.
همین کارو ادامه میدیم تا رشته ها تمام بشه
*اگر احساس کردید کره کمه باز هم اضافه کنید‌. اگر کره کم باشه انسجام پیدا نمیکنه و وا میره

بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فر.. از شهد خنک شده روی باقلوا ها بریزید
(از صدایی که ایجاد میشه لذت ببرید 😉)
و بعد از اینکه از دما افتاد داخل یخچال بذارید. خنک که شد همراه با چایی میل کنید.

نوش جان