101. Ayam Panggang

6 orang berencana membuat resep ini
Oma Sophie
Oma Sophie @omasophie
Jakarta

Kali ini coba masak Ayam Panggang di oven, rasanya enak😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 Jam
10 pcs
  1. 1 ekorayam, potong 10, cuci bersih, kucuri lemon, garam, cuka secukupnya, sisihkan
  2. 1 buahbawang bombay
  3. 1wungkul bawang putih dengan kulitnya
  4. 50 grmargarine/butter
  5. 1 sdtrosemery
  6. 1/2 buahlemon, iris
  7. Bahan Bumbu Marinasi:
  8. 100 grmargarine/butter
  9. 1/2 buahlemon, peras
  10. 6 sdtrosemery
  11. 1 bksladaku
  12. 6 siungbawang putih, haluskan
  13. Bahan Saos:
  14. 1pouche saos BBQ
  15. Secukupnyakaldu yang keluar dari panggangan ayam
  16. 1/2 kepinggula aren
  17. 1 buahbawang bombay, cincang halus
  18. 1 sdtrosemery
  19. 150 mlair
  20. Bahan Sayuran:
  21. 3 bhwortel, potong memanjang
  22. 1/2 kgkentang, potong sesuai selera
  23. Secukupnyagaram

Cara Membuat

3 Jam
  1. 1

    Keringkan ayam yg sudah dicuci bersih dengan tissue dapur

  2. 2

    Campur semua bumbu marinasi, lumuri ke semua potongan ayam, diamkan min. 5 jam atau semalaman (lebih baik) agar bumbu meresap, simpan dalam kulkas

  3. 3

    Tata ayam di pinggan tahan panas, tambahkan bawang putih wungkul, potongan bawang bombay dan irisan lemon, taburi rosemary dan tambahkan margarine/butter secukupnya diatas ayam yang akan masuk oven

  4. 4

    Panggang ayam dalam oven dengan suhu 175 derajat celciusapi atas bawah selama 90-120 menit, sesuaikan dengan oven masing², (saya, 30 menit api atas bawah, 30 menit api bawah, 15 menit api atas bawah)

  5. 5

    Kemudian kita buat saosnya. Tumis bawang bombay cincang dengan margarine/butter hingga harum

  6. 6

    Masukkan saos BBQ siap pakai, gula aren, rosemary, air kaldu ayam dari panggangan ayam, air (optional, jika saos masih terlihat kental), aduk rata, masak hingga saos mendidih dan matang, jangan lupa koreksi rasa

  7. 7

    Rebus masing² bahan sayuran, angkat dan tiriskan, taburi dengan garam, aduk rata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Oma Sophie
Oma Sophie @omasophie
pada
Jakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya