Batir las yemas con el azúcar, a baño maría hasta que se disuelva con el azúcar (usar la mitad del azúcar)

Luego se incorpora el queso crema y seguimos batiendo fuera del fuego

Preparar una taza de café y dejar enfriar y endulzar a gusto, y luego remojar las vainillas en la preparación y poner en una fuente formando una base y espolvorear con el cacao

Poner en la base de la fuente las vainillas y cubrir con la crema y repetir el paso 4, haciendo otra capa de vainillas con la crema