Torta tipo rosca de Pascuas
Se vienen las Pascuas y siempre tuve ganas de probar esta receta que vi en IG, una torta tipo rosca de Pascuas, es muy fácil y no lleva complicaciones. Como me voy de viaje a la costa, pensé en hacerla y llevarla para acompañar el mate. Use un molde de aluminio que tenía en casa, pero se puede usar de cualquier tipo y forma.
Torta tipo rosca de Pascuas
Se vienen las Pascuas y siempre tuve ganas de probar esta receta que vi en IG, una torta tipo rosca de Pascuas, es muy fácil y no lleva complicaciones. Como me voy de viaje a la costa, pensé en hacerla y llevarla para acompañar el mate. Use un molde de aluminio que tenía en casa, pero se puede usar de cualquier tipo y forma.
Paso a paso
- 1
En un bowl grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y añadir la levadura seca. Colocar la leche tibia y la manteca derretida en el hueco. Agregar los huevos, la ralladura de naranja y limón, y la esencia de vainilla, le agregué agua de azahar también porque a mí me gusta el aroma y el sabor que le da.
- 2
Mezclar hasta formar una masa. Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica, si hace falta agregar harina en el caso que quede muy húmeda y no se forme la masa bien. Cubrir y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, desgasifícarla y extenderla en forma de rectángulo
- 3
Espolvorear las frutas azucaradas y las almendras por encima. Enrollar la masa y formar una rosca.
Colocar la rosca en un molde redondo enmantecado y enharinado, colocar almendras por arriba y las cerezas. A mí me gusta con mucha fruta, por eso siempre agrego de más. Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos.
- 4
Precalentar el horno a 180 °C. Pintar la rosca con el huevo batido y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada.
Deja enfriar!
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