Batido de calabaza (auyama) a la almendra
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
En época de Halloween, durante el mes de Octubre, las tiendas y hogares se adornan con ella. Es como si salieran a fiesta de príncipes que nos hacen recordar la famosa historia de La Cenicicienta. Pero la calabaza, también conocida como auyama, se trata de una de las hortalizas más versátiles de las que disponemos en nuestras cocinas. Es apropiada para preparar platos tanto salados como dulces. Esta Colmada de vitaminas, y cuando agregamos a este batido la proteína, fibra y omega3 de la linaza, la vestimos de super-alimento.
Para mi ella reina todo el año pues es una de mis favoritas.
Es deliciosa y sostiene bastante por lo que desayunar con ella, fácil te lleva a la hora de almuerzo sin pensar en comida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la Auyama al vapor, que quede suave. Enfriar.
- 2
En una licuadora agregar todos los ingredientes, procesar hasta que se hayan unido bien y la calabaza este integrada y liquida.
Servir en vaso alto con hielo, polvoreando canela.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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