Klappertaart Wilton
Mau ikutan kontes olahan kelapa, tapi sayangnya udah telat posting. Maklum saya ini orangnya paling males buat nulis. Sebenarnya resepnya sudah diekskusi kemarin minggu tapi baru sempat publish hari ini.
Waktu bikin Klappertaart ini di rumah pas mati listrik dan baru sadar waktu mau bikin topping putih telurnya. Wah nggak bisa pakai mikser! Tapi apa daya, klappy sudah siap untuk diberi topping. Alhasil ngocok putih telurnya pakai kekuatan tangan kuli wkwk. Untung banget cuma bikin 1/5 resepnya jadi nggak terlalu lama buat menjadikan putih telurnya soft peak, hihi
Resepnya saya dapat dari Dapur Vero yang aslinya dari alm. Bunda Ruri. Semoga menjadi pahala jariyah buat alm. Bunda Ruri :') dan juga Bunda Vero ^^
Klappertaart ini endeeess bangett! Makan satu cup berasa kurang kalau saya, wkwk. Teksturnya creamy, manisnya pas, daaan ada krenyes-krenyes disetiap sendokannya dari kelapa muda dan almond slicenya. Lebih nyesss lagi kalau dimakan waktu dingin.
Disini saya tuliskan resep fullnya ya ;)
Klappertaart Wilton
Mau ikutan kontes olahan kelapa, tapi sayangnya udah telat posting. Maklum saya ini orangnya paling males buat nulis. Sebenarnya resepnya sudah diekskusi kemarin minggu tapi baru sempat publish hari ini.
Waktu bikin Klappertaart ini di rumah pas mati listrik dan baru sadar waktu mau bikin topping putih telurnya. Wah nggak bisa pakai mikser! Tapi apa daya, klappy sudah siap untuk diberi topping. Alhasil ngocok putih telurnya pakai kekuatan tangan kuli wkwk. Untung banget cuma bikin 1/5 resepnya jadi nggak terlalu lama buat menjadikan putih telurnya soft peak, hihi
Resepnya saya dapat dari Dapur Vero yang aslinya dari alm. Bunda Ruri. Semoga menjadi pahala jariyah buat alm. Bunda Ruri :') dan juga Bunda Vero ^^
Klappertaart ini endeeess bangett! Makan satu cup berasa kurang kalau saya, wkwk. Teksturnya creamy, manisnya pas, daaan ada krenyes-krenyes disetiap sendokannya dari kelapa muda dan almond slicenya. Lebih nyesss lagi kalau dimakan waktu dingin.
Disini saya tuliskan resep fullnya ya ;)
Cara Membuat
- 1
Panaskan 750 ml susu dan gula pasir sampai gula larut.
- 2
Campur 250 ml susu dengan dengan tepung custard, maizena, dan tepung terigu, aduk rata.
- 3
Lalu masukkan ke dalam susu yang sudah dipanaskan, kemudian aduk rata sampai kental dan meletup-meletup, angkat.
- 4
Masukkan margarin / mentega aduk rata.
- 5
Masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata.
- 6
Tambahkan kenari cincang (saya skip) dan kelapa muda aduk rata.
- 7
Masukkan adonan ke dalam cup sampai 3/4 penuh. Oven sampai setengah matang kira-kira 15 menit dengan teknik au bain marie. (memasukkan loyang adonan ke dalam loyang lebih besar yang berisi air panas)
- 8
Untuk adonan topping: kocok putih telur tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai soft peak (itu aku kocok pakai balloon whisk sampai tanganku kekar 💪😂). Lalu masukkan tepung terigu aduk balik dengan spatula.
- 9
Masukkan adonan topping ke dalam kantung plastik yang telah diberi spuit. Keluarkan klapertart dari oven, semprotkan toping ke atas klappertaart.
- 10
Dusting klappertaart dengan kayu manis bubuk lalu taburi dengan almond slice dan kismis, panggang lagi sampai toping berwarna kekuningan.
- 11
Sesendok nggak bakal cukup 😄
- 12
Teksturnya creamy, lebih nyess dimakan waktu dingin 😋
Resep Serupa
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Cemilan favorit, udah lama nggak bikin. Terakhir bikin pas lebaran taun lalu. Niat awal bikin ini sklian bagi2 ke tetangga, tp apalah daya org rumah pada doyan keburu habis 😂 Insyaallah kapan bikin lagi trs dibagi2in 😉 Utk resepnya sendiri udah byk yaah seliweran, tinggal dipraktekin aja sesuai selera. Kalo saya pribadi bikin klappertaart kudu byk kelapa (yaiyalah namanya juga klappertaart, yg dominan kudu kelapa) utk kenari/almond/kismis/cinnamon powder cukup saya taro utk Topping aja 😊 Monggo semua balik ke selera masing2 yaah. Resep klappertaart Wilton saya pake punya Ibu Ruri. Terima Kasih resepnya yah Bu, smoga menjadi ladang pahala. Amin
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Ini lumerrr dan lembut, perpaduan rasanya pas, bener bgt kalau mmg resep ini jd andalan para bakulan klappertaart,,, Resep klappertaart wilton d populerkan oleh alm Ruri d tempat kursus yg disebut Wilton,,, Kmrn smpet buat klappertaart versi kukus yg g pakai tepung custard dan g pakai topping kocokqn putih telur da gula, dan mencoba membandingkan memang ini yg terbaekk ❤❤ Ini resep bisa jd 36-44 cup yaa mom, tapi sy cm buat 1/4 dr resep ini,,, Agar awet kelapa mudanya sy rebus dlu dengan air kelapa, terus krn 1/4 resep sy pakai 1 telur ukuran besar dan kelapa muda 1 buah,,, Sesuaikan tinggal d bagi 4 aja yaa tiap bahan2nya kalau mau 1/4 resep atau 1/2 resep,,, Bakal jd resep andalan ni,,, Yuk bebikin 😉😉 Source : @frielinggasit & @dewiratnasari
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Resep andalan ini sy dapatkan saat join milis NCC 9 th lalu. Tiap bikin klappertaart selalu setia pakai resepnya alm. Teh Ruri ini. Dari banyaknya variasi klappertaart,, buat sy versi original ttp yg terdabest.. Dinikmati dingin enaakk bgt!
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Pernah dengar tentang Klappertaart?? Itu loh, kue khas dari Manado, berbahan dasar kelapa muda yang rasanya aduhai uenaaakk bangetttt. Manis-manis gimana gituu, dengan aroma kayu manis dan irisan daging kelapa muda serta taburan kismis menambah sempurna rasa kue ini, pokoknya bikin nagih dan bikin pingin nyendokin si klappertaart terus, untuk kemudian dimasukkan ke dalam mulut, huhuhu.. yummmyyy...Saking sukanya, saya jadi pingin bikin sendiri berbekal resepnya di blog alm Mba Ruri. Ada yg tertarik juga buat nyoba?? Yuk disimak resepnya...#5resepterbaruku
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
BismillahSebenarnya ga pake kelapa muda juga ga masalah ya tetap enak kok jadi misal ga ada kelapa muda ya skip aja.Resep selalu pakai dari blognya cakefever, udah cocok banget..#godainramsay_2#godapaders_2022#godaramadhan#komunitaspaders#pejuanggoldenbatikapron#cookpadindonesia#GBAku
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Bismillahirrahmanirrahim, pekan ke 38 (21 Oktober '22). Bikin klappertaart. Duluu banget makanan ini jadi andalan bakulan ku di kantor. Resep ini dulu kudapat dari komunitas NCC, almarhumah mb Ruri yg bagiin resep kursus beliau dari Wilton. Suka banget dengan makanan asal Manado yang satu ini. Manis, legit enak banget pokoknya. Hanya saja setelah tidak tinggal di Indonesia aku jarang bikin karena beberapa bahannya tidak ada disini. Kemarin bikin ini tanpa kelapa muda tapi tetap enak banget bagiku yg jauh dari tanah air.#PejuangGoldenBatikApron
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Assalamualaikum Hari ini Dapur Akabila bikin klappertart wilton. Buat yang belum tau, klapertart itu makanan dari Manado yang influencenya dari negara Belanda. Seperti Vla kelapa yang dipanggang. Oiya resep ini bahannya banyaaak karena ini untuk takaran hasil jadi 60 cup foil ukuran yang di foto itu. Kalau mau bikin hanya sedikit tinggal dikurangi aja ya resepnya. Misalnya hanya setengahnya atau seperempatnya.. Resepnya dari Alm.Mbak Ruri NCC. Video lengkap resep ini ada di youtube dapur akabila yaa
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Tantangan bikin klappy ini buat aku adalah nyari kelapa muda sma proses aduk adonan custardnya...Klo kelapa nya ngga pas bakalan kerasa keras pas digigitKlo proses bikin custardnya buru2 bakalan gerindil2 ngga smooth...tapiiiiii....sepadanlah perjuangan sama hasilnya .....dingin2 dari kulkas...mmmm....
Ummu Ikrimah -
Klappertaart wilton Klappertaart wilton
Boleh ditambahkan kismis dan keju yg sudah dipotong kecil2 ke dalam adonan vla.Source : cakefever.com
-
Klapertaart Wilton Klapertaart Wilton
Menurut saya ini Klappie paling enak, lembut dan wangi. Aslinya mungkin pakai rhum tapi saya ganti dengan vanilli extract.
-
-
Klappertart Wilton Klappertart Wilton
Mumpung anaku lg libur kuliahnya kubuatkan makanan kesukaannya , ini kubuat 1/2 resep saja karena orangnya cuma sedikit dan memakai pinggan tahan panas sengaja tidak memakai cup alfoil biar cepet hehehe..^_^ resep di bawah ini utk satu resep.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar