Nasi Bakar Jamur Kemangi

masaksamadina
masaksamadina @masaksamadina
Sidoarjo

Biasanya utk topping lauk nasi bakar kita pakai daging ayam atau tuna, kali ini sy mau coba pakai jamur. Selain lebih hemat, jg cocok utk para vegetarian. Menu satset bs disimpan di kulkas.. cocok utk stok menu sarapan tinggal di panggang di teflon.

Nasi Bakar Jamur Kemangi

4 orang berencana membuat resep ini

Biasanya utk topping lauk nasi bakar kita pakai daging ayam atau tuna, kali ini sy mau coba pakai jamur. Selain lebih hemat, jg cocok utk para vegetarian. Menu satset bs disimpan di kulkas.. cocok utk stok menu sarapan tinggal di panggang di teflon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-6 orang
  1. 1/2 kgjamur tiram
  2. 1 ikatkemangi
  3. Daun pisang utk membungkus nasi
  4. secukupnyaBawang goreng
  5. Bumbu halus
  6. 10 butirbw merah
  7. 5 butirbw putih
  8. 5 buahcabe merah besar
  9. 10buat cabe rawit
  10. 1 buahtomat
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtkaldu jamur
  14. 1 sdmgula pasir
  15. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu
  16. Nasi
  17. 1/2 kgberas
  18. 1/2 bungkussantan instan (kara/ bubuk)
  19. 2 helaidaun pandan
  20. 3 helaidaun jeruk
  21. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan beras, masukkan semua bahan pada panci dan masak nasi di magicom. Sambil menunggu nasi matang, kita bs memasak lauk

  2. 2

    Cuci jamur tiram. Setelah bersih siram dengan air hangat dan peras airnya utk mengurangi baunya. Suwir2 jamur sesuai selera

  3. 3

    Haluskan semua bumbu menggunakan blender

  4. 4

    Tumis bumbu sampai matang, lalu masukkan jamur tiram. Jangan tambahkan air pd bumbu karena jamur akan mengeluarkan air

  5. 5

    Cek rasa. Tumis hingga matang. Jika sdh matang matikan kompor. Masukkan daun kemangi lalu aduk merata. Biarkan hingga lauk tidak panas

  6. 6

    Nasi yg sdh matang juga didingin anginkan smpai hilang uap panasnya.

  7. 7

    Cetak nasi bakar menggunakan cetakan kotak (bebas opsional sesuai selera), beri isian jamur di bagian tengahnya. Taburi bawang goreng di atasnya lalu bungkus dengan daun pisang

  8. 8

    Bakar di atas teflon yg sdh diolesi margarin dgn api kecil. Panggang hingga mengeluarkan aroma harum.

  9. 9

    Nasi bakar siap disajikan. Bs ditambahkan sambal jika suka pedas. Selamat mencoba 💞

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
masaksamadina
masaksamadina @masaksamadina
pada
Sidoarjo

Komentar

Resep Serupa