#CA2025#week5#kathal गर्मियों में कटहल खूब मिलते हैं और इसके स्वादिष्टकबाब बहुत आसानी से बनाएं जा सकते हैं। जो शाकाहारी हैं उनके लिए तो यह बेस्ट हैं। इस रेसिपी को फॉलो कर छोटे कटहल से तैयार किया हुआ कबाब सभी को बहुत पसंद आएगा और आपको सबकी तारीफ दिलाएगा । कटहल के कबाब पूर्वी उत्तर प्रदेश और बिहार का एक प्रसिद्ध स्टार्टर है। कटहल कबाब नॉन वेज कबाब का एक बेहतरीन विकल्प है । इस कबाब को कटहल ,चना दाल और सुगंधित मसालों से बनाया गया है। इनको देखने भर से ही भूख बढ़ जाएगी, तो आइए जानते हैं कटहल और दाल के कबाब बनाने का तरीका !

#CA2025#कटहलकटहल खाने से सेहत में कई तरह के फायदे होते हैं, जैसे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखना, इम्यूनिटी बढ़ाना, हड्डियों को मजबूत बनाना और बल्ड शुगर को नियंत्रित करना। यह फल फाइबर , विटामिन्स और मिनरल्स का भी अच्छा स्रोत है। मैने आज कटहल और चना दाल के कबाब बनाए है। गर्म मसाले , चना दाल , प्याज लहसुन के साथ मिक्स कर ये कबाब बनाते हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। इसे मैने शैलों फ्राई कर बनाया है।

#ga24बिहार और झारखंड में कटहल वेजिटेरियन लोगों के लिए बहुत अच्छी सब्जी मानी जाती है . कटहल की सब्जी और कटहल के कोफ्ते बहुत बार बना चुकी हुॅ लेकिन इस बार मैंने कटहल के कबाब बनाएं . मैंने पहले कटहल के लेफ्टओवर सब्जी से कबाब बनाया है . दोनों का टेस्ट अच्छा होता है लेकिन इसमें मैंने भूना बेसन या रोस्टेड चना को पिस कर डालने के बदले सत्तु डाला है जो कि पिसा हुॅआ रोस्टेड चना ही होता है .

#ga24#ब्रोक्कोलीब्रोक्कोली को तरह तरह से बना कर खा सकते है। हमने ब्रोक्कोली के हार्ट शेप कटलेटस बनाए है। यह हमने एयर फ्रायर मे बनाए है। कम तेल मे बहुत ही स्वादिष्ट कटलेटस बन कर तैयार हुए है।

कटहल एक ऐसी खाने की वस्तु है जिसे फल और सब्जी दोनों तरीके से इस्तेमाल किया जाता है। इसमें बहुत से पोष्टिक तत्व पाए जाते हैं। मैंने इसके बीजों से गिलौटी कबाब बनाएं है।इसको सेकने में समय कम लगता है पर पहले से तैयारी कर लें।#CA2025#week#jackfruit seeds kabab

#GoldenApron23#W23#कुल्थीकुल्थी दाल खाने मे बहुत स्वादिष्ट होती है और स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है। आज हमने बनाए है कुल्थी दाल से कटलेटस। इसमे चावल का आटा, कॉर्न फ्लोर भी मिलाया है। साथ मे हरी मिर्च, ग्रेटिड अदरक, प्याज और अन्य मसाले भी मिलाए है।

कटहल के कबाब एक बहुत ही आसान और लाजवाब डिश है

#ga24राजमा हमारे घर पर आम तौर पर बनती है।पर कबाब कभी भी नहीं बनाया है।आज सोचा क्यों न एक बार बनाया जाय ।इसलिए मैंने आज राजमा कबाब बनाया है।जो हेल्थी भी है।टेस्ट में भी स्वादिष्ट है।

#ga24#कटहलकटहल से बिरयानी, आचार, सब्जी कई तरह की चीजे बना सकते है। आज हमने बनाई है कटहल और प्याज की मसालेदार सब्जी। यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है। इसको आप साइड डिश के रूप मे रख सकते है।

#Ca,2025कटहल कबाब एक बहुत ही लाजवाब स्नैक्सहै यह चने की दाल कटहल प्याज़ व गरम मसाले के मिश्रण से बनता है अगर आप दाल कच्ची रखेंगे तो इसका स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है इससे यह बाहर में क्रिस्पी व अंदर से सॉफ्ट होते है एक बार आप भीगी दाल से बनाकर अवश्य ट्राई करें मेरे घर में यह बहुत ही शौक से खाए जाते हैं आइएदेखें यह किस प्रकार बनते हैं

#WS#Week2#मूली (सामग्री)सर्दियो आते ही तरह तरह के परांठे बनने शुरू हो जाते है। आज हमने बनाया है मूली बेसन का स्टफड पराठा। बेसन को भून लिया है। फिर कसी हुई मूली मे डालकर भून लिया। साथ मे अन्य मसाले भी डाले है।

#May#W3कटहल की सब्जी कई तरह से बनाते है। आज कटहल को पहले मैरिनेट किया है है। फिर इसको ग्रेवी मे बनाया है।

#sh #favचटपटा कटहल कबाब बनाने में बिल्कुल भी देर नहीं लगती यह झटपट बन जाती है यह बच्चों और बड़ों को बहुत ही पसंद आते हैं,

कटहल का कबाब बहुत ही स्वादिष्ट होता है, इसे रोटी, पराठा के साथ भी खाया जा सकता है इसे बनाने के लिए एकदम ताज़ा और छोटा कटहल चाहिए होता है।कटहल का कबाब होली में हर घर में ज़रूर बनता है#dd2

#MSN#बेसनअजवाइन के पत्ते स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते है। आज हमने इन पत्तो से पकोडे बनाए है। साथ मे उबले हुए आलू बेसन, सूजी , और प्याज़ का उपयोग भी किया है। बहुत ही क्रिस्पी बने है।

#CA2025#week7परवल भारत और बांग्लादेश मे बहुत लोकप्रिय है। इसमे प्रचुर मात्रा मे मिनरल, फाइबर, और विटामिन पाया जाता है।परवल की सब्जी सब को पसन्द नही आती। लेकिन अगर इसको मसाला भर कर बनाया जाए तो सब को पसन्द आएगी।हमने बेसन को भून कर उसमे सभी मसाले डाले है। फिर बेसन के मसाले की स्टफिंग को परवल मे भर कर बनाया है।

#ga24#कटहलकटहल कबाब बनाना बहुत ही आसान है यह बिहार में बंगाल में खासतौर से बनाया जाता है मैंने इसे अपनी मां से बनाना सीखा था कटहल की सब्जी अचार व कोफ्तेआपने क ई बार खाएं होंगे एक बार कबाब बनाकर भी अवश्य ट्राई करें इसमें प्याज़ का क्रंचीपन दाल का कुरकुरापन व मिन्ट फ्लेवर खाने में एक अलग ही स्वाद देता है

#FD#mys#d कबाब बहुत तरीके से बनाया जाता है चिकन, मटन। कबाब भी कई तरीके से बना कर खाया जाता है कटहल के कबाब बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी बनते हैं ज्यादा समय नहीं लगता और यह रेशिपि तैयार हो जाती है।

कबाब खाने के शौकीन लोगों के लिए पेश है कटहल के कबाब

#CA2025#week3#पालकपालक से बनी पैटीज बहुत फायदेमंद ओर स्वादिष्ट होती है। पालक मे आयरन, विटामिन सी, ई, पोटेशियम और मैग्नीशियम पाया जाता है। यह बहुत फायदेमंद होता है। अगर किसी को पालक पसन्द नही है तो इस तरह पैटिज बना कर खिला सकते है। हमने साथ मे पोहा मिलाया है आप ओट्स भी मिला सकते है।

#CA2025कटहल के बीज से तोरन बनाया ये केरला की डिश है इसमे नारियल ग्रेट कर के बनाया जाता है इसे केरला चावल के साथ खाया जाता है जो चावल हम खाते है उस के साथ भी टेस्टी लगता है मुझे तोह ऐसे ही खाना बहुत अच्छा लगता है कटहल हमारे घर मे लगा हुआ है बहुत कटहल निकलता है केरला लोगो की तोह कटहल जान है सीजन मे हफ्ते मे एक दो बार बना कर जरूर खाते है डायबिटिक लोगो के लिए औऱ पेट के लिए लाभकारी है चलो बनाये

#ga24#Punjab#कटहल#Cookpadindiaकटहल कई पोषक तत्वों और विटामिनों से भरपूर होता है इसमें विटामिन ए और सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है अतः यह इम्यूनिटी बूस्ट करने में सहायक होता है आज मै कटहल बॉल्स की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसे स्टार्टर के रूप में या चाय के साथ सर्व कर सकते हैं

#ga24#हरा प्याजसर्दियो मे हरा प्याज बहुत अच्छा और आसानी से मिल जाता है। हमने हरे प्याज़ के बोंडा बनाए है। यह बेसन, चावल का आटा और मसालो को मिला कर बनाया है। गर्म गर्म चटनी , साॅस के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते है।

#CA2025#Week5#कटहलकटहल खाने के बहुत फायदे हैं कटहल हमारी इम्यून सिस्टम को स्ट्रांग बनता है और हमारे मोटापे को भी कंट्रोल करता है कटहल में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं कटहल फाइबर का अच्छा सॉस है कटहल में विटामिन सी और बी होते हैं और मैग्नीशियम और पोटेशियम भी होता है तो हमें कटहल को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए और इससे आप बहुत तरह के व्यंजन बना सकते हैं जैसी सब्जी अचार पकौड़े कबाब और कटहल 65 जो कि आप स्नैक्स के रूप में बना सकते हैं और यह बहुत ही टेस्टी बने हैं

#CA2025कटहल में एंटी इंप्लीमेंट्री और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं इसमें फाइबर भी उच्च मात्रा में होते हैं यह डाइजेशन को इंप्रूव करता है इसमें लैक्टिक एसिड होता है जो हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है मोटापा कंट्रोल होता है

#ga24#कटहल आज मैंने कटहल की सब्ज़ी बेसन डाल कर बनाई है । खाने में स्वादिष्ट और आसानी से ये सब्ज़ी बन जाती है।

#rg1#कढ़ाईकटहल की सब्ज़ी मुझे बहुत पसंद हैं इसे मसाले में बनाया जाता हैं बहुत टेस्टी होता है

#ga24#कटहल

#sh#comगर्मी के सीजन में बहुतायत मात्रा में कटहल मिलती है । कटहल की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट तीखी और मसाले दार बनाई जाती हैं । कटहल की सब्जी सूखी, मसाले दार या कम मसाले में बनाईं जाती है । कटहल की सब्जी बनने में अलग-अलग फर्क होता है । तल कर या फिर उबाल कर इसे अलग-अलग तरह से बनाईं जाती है । तीखी मसालेदार सब्जी बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।

आप रेस्टोरेंट से भी बेहतर घर पर ही बना सकते हैं पारंपरिक दही के कबाब ! जो होगे बाहर से बिल्कुल कुरकुरे और अंदर से एकदम साफ्ट मुंह में घुल जाने वाले कि आपका दिल भी कह उठेगा ...वाह- वाह क्या बात !! तीखे , नमकीन और स्वादिष्ट दही के कबाब सभी को पसंद होते हैं । यह रेस्टोरेंट का एक प्रसिद्ध ऐपेटाइजर है जो दही ,बेसन, प्याज, अदरक, हरी मिर्च हरी धनिया और कुछ बेसिक मसाले से बनाया जाता है । इसमें बारीक चाप किया हुआ काजू एक अलग ही खास स्वाद और टेक्सचर प्रदान करता हैं । घर पर बनाए हुए दही के कबाब रेस्टोरेंट से भी बेहतर होते हैं क्योंकि हम अपने स्वाद के अकॉर्डिंग डाली वाली सामग्रियों को बैलेंस कर लेते हैं जिससे रिजल्ट बहुत अच्छा आता है और स्वाद भी 60 % ज्यादा रहता है।अगर इसे आप पुदीने हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व करें तो स्वाद और भी बढ़ जाता है । दावा हैं, यदि इसे एक बार आप घर पर बना लेते हैं तो दोबारा खाने के लिए रेस्टोरेंट के लिए नहीं लौटेंगे। तो देर किस बात की चलिए मेरे साथ बनाते हैं दही के कबाब !#CA2025 #week18#dahi_ke_kabab#quick_recipe #cookpadindia#appetizer #party_snack