Rosca Matera De Pascua, Reyes  y Para Todo El Año

En un cuarto taza de agua tibia(unas 3 cdas.) colocar dos cditas de azúcar y la levadura, tapar con film, dejar en lugar tibio, hasta que espume..

Tamizar la harina y ponerla en un bol, formar un hueco en el centro.Reservar.
En un bol, mezclar el huevo batir con un tenedor, la leche, el azúcar, la ralladura de cáscara de limón, la miel, la esencia de vainilla y agregar la levadura ya disuelta. Toda esta mezcla colocar en la corona que hicimos, y empezar a unir.

Desgasificar aplastando con la yema de los dedos, amasar un poco más. Carle forma rectangular, desparramar los chips por encima, enrollar. Colocar ese rolloen una asadera darle forma de rosca uniendo las puntas enmantecada y enharinada.
Dejar duplicar nuevamente.Pincelar con huevo batido. Luego llevar por diez minutos a un horno precalentado a 180°-200°.

Retirar y colocar la crema pastelera, llevar al horno por 15 minutos más.

Decorar a gusto