韭菜與豆腐很合，加上豆豉更是美味～～

泡菜與豬肉、蔬菜混炒後香辣夠味搭上水煮原味豆腐一濃一淡是相輔相成的絕妙組合也是酒酣耳熱時很好配酒的下酒菜這道料理的名稱通常就叫做豆腐泡菜두부김치網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.這道炒泡菜豬肉配豆腐料理的肉幾乎都是用豬肉2.豆腐用板豆腐最對味喔 

#愛分享越簡單的食材料理，讓人想念並不容易；葉菜類著重在火候掌控猛火快炒，才能激起令人懷念，那口齒留香難忘的滋味。空心菜含有豐富的粗纖維素，可促進腸胃蠕動，改善便秘、降低膽固醇。鈣含量高居葉菜類首位，維生素A比番茄高出4倍，維生素C也比番茄高出1.5倍，胡蘿蔔素含量也十分傑出。

#金廚獎

#出國比賽 這道菜簡單易做, 我原本想用辣豆腐乳, 結果家裡剛好沒有, 不然我自己比較喜歡辣豆腐乳炒出來的味道, 不辣的腐乳總讓人覺得少了點什麼, 可能因為我本身愛吃辣的緣故。我自己炒青菜的習慣是會在炒一下子後, 加點水和米酒, 蓋上鍋蓋悶, 這樣炒出來的青菜清脆好吃, 也不會有炒焦的風險。炒青菜雖然看起來稀鬆平常, 卻是一道非常考驗基本功的菜餚啊。

板豆腐切條狀，用油煎炸成乾扁微黃，加入時蔬調韓辣醬味、橘醋既成！

#夏天食譜 10 本篇是改編自Tasty Japan的視頻。口感類似於絞肉炒豆腐。還不錯吧，炎炎夏日胃口不開，吃點絞肉泡菜炒豆腐米是不錯的選擇。

早前買了一包泡菜做泡菜煎餅，再用餘下的做泡菜炒飯，終於可以清最後吃剩的，就買豆腐和豬肉處理掉吧!

大學讀政大，沒課的時候常與同學去深坑吃臭豆腐，老街裡飄散的豆腐味又臭又辣又香，吃飽後還可以往石碇山區夜遊狂歡。懷念青春的滋味，現在我偶爾還是會下廚炒一盤臭豆腐滿足口腹之慾，雖然烹煮時真的「非常非常臭」！但沒辦法，我就是酷愛這一款台灣味啊。一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/訣竅提示一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/

豆腐乳搭配高麗菜的結合也是有一番風味～如果喜歡吃辣的可以直接改用辣味的豆腐乳：P　❶吃素的可以將蒜頭改薑絲❷豆腐乳每家品牌鹹度有些不同，可再自行微調❸高麗菜可以直接炒軟，或是蓋上鍋蓋做燜煮變軟也可以喔　有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/hhKrLnQWCk8‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​#好料日記

盒裝板豆腐用剩三分之一，放進冷凍，成了凍豆腐，配炒鴻禧菇一份，蔥兩三根，兩人吃剛剛好。