Kl di Solo resep asli Daun yang dipakai Daun Ubi ya tapi boleh diganti Kangkung kl susah cari daun ubi. Dan pelengkapnya biasanya pakai tempe gembus bacem dan karak (kerupuk gendar).

Kalau di Solo brambang asem langgananku itu di tengah Beteng. Harganya murah tapi rasanya luar biasa enak. Tapi harus sabar mengantri ya kalau makan di sini. Brambang asem itu sebenarnya dibuat dari daun ketela rambat dan paling mantap makannya pakai bacem tempe gembus. Karena gk ada daun ketela rambat jadi pakai kangkung saja, selain itu nyari tempe gembusnya juga susah jadi aku makannya nggak pakai tempe gembus, cukup dengan kerupuk sudah enak sekali.

Lebih enak kalo disajikan bersama bacem gembus. Tapi pake ikan/tempe goreng juga sudah nikmat.

Resep praktis brambang asem khas solo menggunakan kangkung dan tauge.

brambang asem khas Solo resep ibu. Paling enak dimakan pakai tempe gembus bacem, atau tempe gembus kemul.

Kangen banget kulineran dan keliling nusantara tercinta. Kali ini saya mengobati rasa kangen kota solo, dimana saya pertama kali mencicipi brambang asem ini di pasar gede. Kuliner simple namun rasanya bikin susah move on, brambang asem ini biasanya di jual 3 ribu rupiah per porsi. Isinya sayur rebus biasanya menggunakan daun singkong, kangkung atau daun ubi jalar. Nah kali ini saya ganti dengan bayam dan ternyata enak sekali, suami pun suka. Menu sederhana ini agak membahayakan karena bisa bikin kita ngabisin nasi 😂Resep source devalesha kitchen#jelajahresep#jelajahresepsahabat#jelajahresepnusantara#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_bekasi#pejuanggoldenarpon3

Ini mungkin bakal jadi salah satu cerita buat anak cucuku besok, kalau di tengah isu Covid-19 kita jadi tertantang buat nyobain banyak resep masakan di kos. Resep masakan daerah ini buat mengobati kangenku dengan ibuk dan adekku si Solo. Hope you try and enjoy!

Kesibukan dunia nyata belakangan membuat mamah Byan jarang berbagi resep ya buk ibuk??Mohon maapCeritanya lagi kangen berat pengen ke solo kulineran, tapi belum ketemu waktu yang pas.Pas banget ke tukang sayur liat daun Lengguk ( daun ketela rambat dalam bahasa Temanggung) langsung eksekusiYuk mari yang lagi pengen bikin bisa langsung cuzzz

Kenapa namanya brambang asem?? Ya karena dbuatnya dari brambang (bawang merah) dan asem hehe. Ini makanan banyak dijual di Solo. Di makannya pake tempe gembus goreng kalo disana. Karena disini g nemu tempe gembusnya, akhirnya dganti ma mendoan aja. Tetep enak kok. Rasanya tu pedes asem gtu. Mantaap segeer.

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #IdeMasakKota Solo, Jawa Tengah, memiliki sejumlah kuliner khas yang lezat dan legendaris, seperti lenjongan dan brambang asem.brambang asem adalah makanan yang terbuat dari daun ketela rambat atau biasa disebut jlegor. Makanan ini biasanya disantap dengan sambal yang terbuat dari bawang merah (brambang) bakar, cabai, asam jawa, dan gula jawa.Makanan ini biasanya disantap dengan tempe gembus bacem sebagai pelengkap. Rasa pedas, manis, dan gurih berpadu sempurna yang membuat makanan ini digemari banyak orang.

Liat daun ubi di tukang sayur, langsung kangen makanan khas solo yang satu ini.. Tapi sayang gak ada tempe gembus bacemnya... Ini enak banget buat snacking sore-sore gini, sehat pula.. 😆

Brambang asem adalah makanan khas Solo yang berisi daun ketela rebus yang disiram dengan sambal asam jawa yang terasa pedas asam dan manis.Lebih nikmat disajikan dengan tempe gembus bacem, kerupuk karak atau rempeyek.