Rujak Kangkung (khas Kuningan)

Kangkung itu kalau menurut saya dimasak apa saja enak. Salah satu yang praktis adalah dibuat rujak kangkung. Makanan khas di daerah saya, Luragung - Kuningan, Jawa Barat #5resepterbaruku

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17#IdeMasakRujak Kangkung atau ada yang menyebut dengan istilah Rujak kangkung Sambel Asem, sekilas mirip sajian brambang asem dari Sragen dan Solo, bahkan sambalnyapun mirip cuma beda bawang merah saja. Kedua resep ini sama-sama enak khususnya untuk pecinta rujak sayuran pedas.Rujak Kangkung tersebar di sepanjang pulau Jawa dengan berbagai variasi, mulai dari versi Surabaya, Tegal, Cirebon, Kuningan dan lain-lain. Dengan keragaman ini, jenis sayuran yang dipakai juga beragam tergantung daerah dan kebiasaan. Ada yang hanya murni kangkung, ada yang memakai paduan kangkung-taoge-tahu goreng, ada yang pakai ketimun dan mungkin masih banyak variasi lainnya yang tidak terpublikasi.Kangkung (Ipomoea aquatica) adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan. Dalam 100 gram kangkung, terkandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Vitamin juga banyak terkandung dalam sayur hijau satu ini. Kangkung mengandung vitamin A 6.300 SI, vitamin B1 0,07 miligram (mg), dan vitamin C 32 mg.

Ada tanaman kangkung lumayan saya masak rujak kangkung buat disantap sehabis berkebun, rasanya nikmat hasil kebun sendiri, serasa di kampung halaman. Sambelnya saya tambahkan petis udang, sama seperti klo makan rujak di kampung halamanku wuuuiiih sedap sekali, disandingkan dengan nasi hangat. Yummy makan bareng keluarga di rumah.#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3

Masih dalam resep tema #TemanBerjuang di hari terakhir. Tetap semangat dan tetap berfikir positif... Menurut penilitian tidak ada satu makanan khusus yang bisa mengobati kanker payudara, namun ada makanan-makanan tertentu untuk menjaga kesehatan penderita kanker payudara. Dengan begitu tubuh tetap kuat, bertenaga dan tentu saja lekas pulih dari pengobatan yang sedang dijalani. Sayuran merupakan salah satu makanan yang dianjurkan untuk penderita kanker payudara. Karena sayuran mengandung flavonoid dan karotenoid yang bisa mengurangi resiko kanker payudara hingga 15 persen. Dan kangkung merupakan sayuran berwarna hijau gelap yang sangat bagus untuk penderita kanker payudara (sumber: hellosehat.com). Resep rujak kangkung ini adalah resep masakan (yang kesekian) yang perdana saya buat sendiri. Sebelumnya rujak kangkung pernah dibuatin oleh paksu. Dan review paksu katanya kurang pedas 😁. Jadi bagi pecinta pedas bisa ditambahkan ya cabainya. Resep rujak kangkung ini saya recook dari "Rujak Kangkung Khas Kuningan" Elyska's Kitchen. Resep asli 2 ikat kangkung tapi saya tambahkan kurang lebih 1 ikat dari tanaman kangkung milik sendiri 😁. #PejuangGoldenApron2

Paling seneng makan sayur mayur, apa lagi kangkung. Kali ini biar seger bikin rujak kangkung khas Sunda. 🙏🍴 #Pekan_Sunda #Cookpadcommunity_Salatiga #3weekschallenge

rasanya rindu bangeet sama kampung halaman (tegal) karna belum bisa mudik gegara covid dan tiba2 pengin banget siang2 makan rujak kangkung tapi d jakarta gak ada yg jualan akhirnya saya coba bikin rujak kangkung sendiri 😊 semoga resepku bermanfaat yah 😊 syelamat mencoba 😊

Waktu mudik ke indramayu lebaran kemarin aku makan rujak kangkung yang enak bangeeet. Pas balik ke perantauan nggak nemu rujak kangkung yang se-enak itu. Akhirnya iseng iseng bikin sesuai lidah ternyata hasilnya mirip

Serupa tetapi tidak sama. Ya, di antara 2 menu, yang satunya merupakan menu khas Lombok yaitu plecing kangkung dan satunya lagi khas Kuningan yaitu rujak kangkung.Namun keduanya sama-sama nikmat. Perbedaannya hanya pada tomat dan jeruk limau pada plecing. Dan bawang merah pada rujak. Selamat mencoba 🤤Cooksnap dari @cook_4985090

Tadi kepasar liat kangkung segerrr banget akhirnya beli, dan ubek2 resep rujak kangkung pnya mba Susan Mellyani akhirnya tarraaaa jadilah menu rebutan malam ini... Juaraaa rasanya mantapp

Minggu, 13 Desember 2020....pertama kali lihat resep rujak kangkung langsung tertarik untuk membuatnya. Karena kangkung termasuk salah satu sayuran hijau yang di sukai di rumah kami. Menikmati kangkung dengan bumbu rujak ternyata nagih, rasanya yang pedas, manis dan asem terasa segar. Sebaiknya kangkung direbus sesaat akan dihidangkan agar warnanya tetap hijau cantik😊Source : Risa Januarti#JelajahResep#JelajahResepSayuranHijau#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya#resepserunipuspaindah

Setelah sekian lama ngga update resep2, sekarang mulai aktif yuk bisa yuk. 😊Kebetulan bnget lagi musim panas, trus ada kangkung jadi deh bikin rujak kangkung yg seger dan bkinnya juga simpel bnget

Ada sedikit kangkung dan mie kuning, maklum akhir pekan Mamang tukang sayur libur, jadi belanja cuma di warung tetangga aja, itupun yang dibeli anakku makanan yang tersisa di warungnya. Akhirnya dengan dua bahan pokok ini aku buatkan aja rujak kangkung, atas permintaannya, inilah si asem, manis, pedes, Rujak Kangkung yang memang sengaja aku buat khusus buat yang tersayang di rumah#PejuangGoldenApron2#GantengGantengMasak

Tadi siang tetiba kangen sm rujak kangkung buatan mama lgsung aja deh bikin , kangkung nya seger metik sendiri di halaman samping rumah.. kemon...

suami suka banget yang pedes pedes, request pengen rujak kangkung katanya. biar sayurnya lebih variatif aku tambahin taoge sama wortel.

Kocokan Semarak Clover dimenangkan oleh mbak Febry dan memberikan tema aneka kreasi kuliner khas Cirebon.Jujur saya belum pernah merasakan dan melihat langsung kuliner khas Cirebon.Akhirnya saya coba searching di cookpad yang simple yang sekiranya bahannya tersedia di rumah dan saya bayangkan rasanya cocok di lidah 😀Akhirnya saya menemukan resep rujak sambel asem khas Cirebon yg menggunakan kangkung milik Kiki Rizki Amalia. Rujak kangkung ini rasanya agak mirip dengan brambang asem tapi ada sedikit beda dan khasnya yaitu penggunaan petis udang ( sesuai julukan kota Cirebon sebagai kota udang ) dan kecap manis. Rasanya gurih, asam manis menggugah selera 😀Cooksnap : Kiki Rizki AmaliaLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12707543-rujak-sambel-asem-rujak-kangkung-khas-cirebon?invite_token=71YmBhba448zesFA9UKiabLm&shared_at=1623462477#RasaCaiRebon#Semarak_RasaCaiRebon#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#Sabtu#12062021

Ini resepnya @dapurVY yg saya modifikasi pada beberapa bahan. Kebetulan saya rindu rujak kangkung yg pernah sy makan di Cirebon, dari resepnya mirip tapi ada beberapa tambahan bawang merah dan jeruk limau. Nah akhirnya saya padukan deh resep plecing kangkung Jawa punyanya @dapurVY dengan rujak kangkung Cirebon yg saya rindukan dan jadilah rujak kangkung sadiya. Rasanya unik unik nikmat gitu deh #ResepPertamaku

Liat postingan Mba Susan jadi pengen buat. Siang2 panas2 seger makan pake Rujak Kangkung ini.

Rujak kangkung yang sambalnya bikin keringetan+bikin pengen nambah nasi terus 😁 tapi saya gapernah kapok karna memang dasarnya suka bgt sama makanan pedes, menurut saya gak pedes gak endeeeuuuss !!! Jadi saya bikin rujak kangkung ini sengaja pakek 15 cabe rawit setan dan hasilnya pun #PedesEndeus ,,, kali ini 15 cabe udah cukup karna kangkungnya hanya 1/2 ikat, kalau kangkungnya lebih saya berani nambah cabenya 😑#cookpad #cookpadcommunity_banjarbaru #cookpadindonesia #pekaninspirasi_cookpad

kalau makan rujak ini, selalu teringat almarhum bapak yg suka sekali dgn rujak kangkung, almarhum yg asli dari Cirebon. Dan rujak ini konon asli dari Cirebon loh.#tantanganAkhirTahun#masakDiTahunBaru

Tadi pagi bingung mikir masak apa, hmmm tapi liat kangkung seger banget. Alhasil jadi ada ide bikin rujak kangkung. Btw ini kesukaan pak misua yang susah makan sayur tapi seneng rujak.

Resep dasarnya aku liat di blog Just Try & Taste ya. Menurutku, makan rujak kangkung enaknya langsung aja (digadoin), ga usah pake nasi😂

Ceritanya ingin masak kangkung selain di tumis, lalu saya menemukan resep rujak kangkung yang rasanya enaakk, ada rasa manisnya, asemnya dan pedess.source : Elyska_Kitchen

📝Jum'at06November2020. Bismillahirrahmanirrahim..Semua daerah pasti mempunyai kuliner khasnya masing2, mulai dari makanan, minuman, camilan dan kue tradisionalnya. Kuliner Cirebon selain empal gentong, empal asem, pedesan entog, docang, mie koclok dll. Menurutku ada yg terlewatkan yaitu rujaknya yg wajib dicoba! antara lain: Rujak petis/rujak kucur, Rujak sambel asem/rujak kangkung, Rujak manis/rujak buah, Rujak ulek/rujak kacangan. Kalau sy maniak banget sm rujak petis/rujak kucurnya.Bisa dibilang rujak sambel asem/rujak kangkung ini mirip dg brambang asem, plecing, dan pecelan. Tapi bahan sambel tidak menggunakan kacang ya, melainkan mirip sambel rujak buah, dg penggunaan terasi dan asem jawa yg banyak. Banyak orang yg menyukainya karena rasanya yg pedes, asem, manis. Apalagi kalo makannya ditemani gorengan dan krupuk mlarat sambil dicocol bersama sambelnya 😋✨Takarannya bisa disesuaikan sesuai selera yaa.. Bisa diatur sendiri tingkat kepedesan, manis dan keasamannya 👌#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#CuisineMe#ResepKulinerCirebonKikiRA#KhasCirebon

Ceritanya paksu lagi pengen dibikinin rujak kangkung, dan kebetulan ada stok kangkung jadi langsung deh eksekusi 😁

Makanan sederhana yg rasanya istimewa buat saya..menurut mama rujak kangkung ini makanan kesukaan aku dr kecil..pulang sekolah AQ akan langsung makan KL ada rujak kangkung tanpa ganti seragam sekolah..😁#BALLONChallenge#SuratUntukIbu#week16

Dulu waktu baru pindah dari padang tetangga pernah nawarin rujak kangkung,karna baru pertama kali tau kalau kangkung bisa d rujak saya agak gk yakin gitu nyobain nya😄yang saya tau biasa nya rujak itu identik dengan buah,tapi setelah d cicip dan ternyata enak sampai sekarang ini jadi menu favorit d rumah,makan nya di gado rame" bareng tetangga sembari ngegosip makin siiip😅rasa nya pedas,asem,manis bercampur jadi satu trus bikin nya gampang gak pake ribet 🙅

Bismillah ...Semenjak merantau ke Bogor, Kangen banget makan rujak kangkung asem khas cirebon ini.Seger banget pas dimakan siang². Bikin mata melek karna rasa asem pedesnya 🤩.Rujak kangkung dari cirebon ada 2 macam. Ada yg pakai asam dan ada yg pakai petis.Umumnya rujak kangkung petis ada dicirebon bagian kota.Sedangkan rujak kangkung asem biasanya bisa di dapat dicirebon bagian timur perbatasan jawa tengah.#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku#HomemadeByRe#RujakKangkung

Source:Priska koesSiang2 gini segar sx menikmati rujak kangkung,kangkungnya juga baru dipetik disamping rumah.Hastag Cooksnap:#CooksnapMenyadik_PriskaKoes#Cooksnap_Kalbar#RecookMenyadikKalbar#CookpadCommunity_Kalbar

Kangen Cirebon, kangen rujak kangkung dekat kampus. Biasanya dulu suka bikin di rumah karena alm Bapak doyan bgt sambel asem. Dimakannya pake kangkung atau timun rebus.. Untuk ngobatin kangen kampung halaman, aku bikin rujak kangkung sambel asem. Minus kerupuk mie sama gorengan bala². Rasanya enak, krenyes dari kangkung, manis, pedas & asam dari sambalnya..#PejuangGoldenBatikApron#GBA#RujakKangkung#Cirebon

Membuat rujak kangkung sangat mudah dan tidak butuh waktu yang lama