Balado Tahu Udang

16 orang berencana membuat resep ini
Ari astari
Ari astari @cook_2008311

Hati2 dengan masakan yang satu ini ya. Bahaya, karena bisa menghabiskan nasi se magic jar.. Hehehe. Enak bangets dimakan siang2 pake nasi hangat ditambah kerupuk warung.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 250 gramudang kecil
  2. 1 bungkustahu putih, isi kurleb 6 buah
  3. 4 pcscabai rawit atau sesuai selera
  4. 7 pcscabai merah keriting atau sesuai selera
  5. 10 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. secukupnyaLengkuas
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. 1 sdmkecap manis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan udang dan potong2 tahu menjadi kotak kecil2. Cuci bersih lalu tiriskan

  2. 2

    Goreng udang di minyak panas sampai kecoklatan. Angkat tiriskan. Sisihkan dl. Lalu goreng tahu putih yang sdh dpotong2 sampai agak kering kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

  3. 3

    Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dengan ditambahkan sedikit minyak goreng untuk membantu menghaluskan jika menggunakan blender

  4. 4

    Siapkan wajan ke atas kompor dan tambahkan sedikit minyak. Goreng untuk menumis bumbu halus. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu halus dan tumis sampai matang dan harum. Lalu masukkan lengkuas dan daun bawang

  5. 5

    Jika bumbu sdh harum dan berubah warna, tanda sdh matang, masukkan udang dan tahu yang sudah digoreng, aduk hingga rata.

  6. 6

    Masukkan lada, garam, gula pasir dan kecap asin. Aduk lagi sampai rata. Tidak perlu ditambahkan air.

  7. 7

    Tes rasa, jika dirasa ada yang masih kurang bumbu nya, silahkan sesuaikan dengan selera masing2.

  8. 8

    Aduk perlahan sambil terus dimasak. Jaga api kompor jgn terlalu besar, agar tidak gosong.

  9. 9

    Jika sudah matang, angkat lalu sajikan dengan nasi hangat.

  10. 10

    Selamat makan teman2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ari astari
Ari astari @cook_2008311
pada
WAHM wanna be
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya