Ayam Bakar Saus Wijen

19 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 potong
  1. 1 kgpaha ayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Haluskan:
  4. 15 siungbawang merah
  5. 8 siungbawang putih
  6. 6 butirkemiri
  7. 10 buah cabe keriting merah
  8. 1 jari jahe
  9. Bahan A:
  10. 2 batang sereh memarkan
  11. 1 jari asam jawa
  12. 1 sdtbubuk ketumbar
  13. 6 lembar daun jeruk
  14. 1 bungkusbumbu balado bubuk
  15. 1 sachetsantan instant (65 ml)
  16. 100 mlminyak
  17. 300 mlair
  18. secukupnyaGaram, kaldu ayam dan lada
  19. Bumbu olesan:
  20. secukupnyasisa bumbu
  21. 1 sdt wijen sangrai ditumbuk halus
  22. 3 sdm kecap manis
  23. 2 sdm mentega cair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam dan gurat- gurat. Marinasi ayam dengan jeruk nipis. Biarkan 15 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan 100 ml minyak sampe harum, masukan semua bahan A matangkan

  3. 3

    Masukan ayam dan aduk sebentar, masukan air dan bumbu baladonya, berikan garam, lada, dan kaldu ayam masak sampai matang. setelah air sedikit menyusut tambahkan santannya

  4. 4

    Masak kembali sampai airnya menyusut. Matikan api dan angkat

  5. 5

    Panaskan wajan anti lengket beri sedikit mentega, bakar dengan api kecil sedang sambil sesekali dioleskan dengan bumbu oles nya. Bakar bolak balik sampe matang. Beri perasan jeruk limo setelah matang, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
pada
Jakarta
memasak adalah suatu seni untuk menyatakan kasih dan sayang pada keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa