Chocolate Truffle Cake
Buat kue ini dulu untuk suamiku ketika dia ultah ke yang 31. Dulu saat masih rajin ya :D wakkakak Disimpan di sini, siapa tahu nanti mau buat lagi untuk ultah bocil.
Kue ini enaknya pake banget. Aku buat beberapa kali juga ketika ada acara di rumah ataupun pesanan customer dan ketika ada keluarga yang ultah.
Aku pakai resepnya mba Ricke ya. Resep-resepnya banyak yang enak-enak.
#chocolatetrufflecake
#kueulangtahun
#CookpadCommunity_Depok
Chocolate Truffle Cake
Buat kue ini dulu untuk suamiku ketika dia ultah ke yang 31. Dulu saat masih rajin ya :D wakkakak Disimpan di sini, siapa tahu nanti mau buat lagi untuk ultah bocil.
Kue ini enaknya pake banget. Aku buat beberapa kali juga ketika ada acara di rumah ataupun pesanan customer dan ketika ada keluarga yang ultah.
Aku pakai resepnya mba Ricke ya. Resep-resepnya banyak yang enak-enak.
#chocolatetrufflecake
#kueulangtahun
#CookpadCommunity_Depok
Cara Membuat
- 1
Cara Membuat sponge cake :
- 2
Panaskan oven 180 deg Cel. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm. Alasi bagian dasar dengan kertas roti,oleskan mentega, sisihkan.
- 3
Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, maizena dan susu bubuk.
- 4
Campur semua bahan kecuali campurn butter dan DCC. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sehingga mengembang dan kental berjejak.
- 5
Masukkan campuran butter dan DCC, juga pasta coklat jika pakai. Aduk balik hingga benar-benar tercampur rata.
- 6
Tuang ke loyang.Panggang sampai matang sekitar 25 menit (tergantung oven masing-masing), dinginkan.
- 7
Note : Saya membuatnya dengan metode pengocokan all in one. Cake bisa juga dibuat dengan cara foaming methode bertahap seperti membuat sponge cake biasa, yaitu telur, gula dan emulsifier di kocok terlebih dahulu sampai kental baru dimasukkan bahan lainnya.
- 8
Cara membuat Chocolate Truffle Cream :
- Panaskan dairy whip cream dengan api kecil, tidak perlu sampai mendidih. Masukkan DCC. Aduk rata hingga menyatu dan lembut. Sisihkan.
- Kocok non dairy whip cream hingga setengah kaku, masukkan campuran coklat. Aduk rata manual dengan menggunakan hand whisk. - 9
Campur gelatin dan air. Panaskan dengan cara di tim sambil di aduk-aduk hingga gelatin larut dan bening. Masukkan ke dalam truffle cream, aduk rata.
- 10
Penyelesaian :
- Buang kulit bagian atas pada cake (ditrim sedikit permukaannya), belah bagi 2 cake.
- Siapkan loyang ring (loyang tanpa alas) diameter 18 cm, lapisi bagian sisi dalamnya dengan mika. - 11
Taruh selembar cake pada bagian dasar. Beri 1/2 bagian truffle cream, ratakan. Taruh kembali selembar cake di atasnya. Beri 1/2 bagian lagi truffle cream.
- Bekukan dalam freezer minimal 1 jam. Lepaskan ringnya. Dusting dengan coklat bubuk. Sajikan dingin
- 12
Ini foto-foto truffle cake yang pernah aku buat ya :
- 13
Ini bagian dalamnya ya :
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chocolate Truffle cake Chocolate Truffle cake
Nyoklaat banget, patut dicoba.. ini pakai resepnya mba ricke "ordinary kitchen".
-
Chocolate Truffle Cake Chocolate Truffle Cake
Bikin dulu Truffle Creamnya, masukkan ke kulkas terus baru bikin Chocolate Cakenya.Kalo aku bikin Truffle Cream sehari sebelumnya biar nggak repotKalau pakai loyang bulat mending pake yang bongkar pasang dan pinggirnya kasih plastik mika yg tebal, aku pakai loyang kotak jadi cukup tak lapisi dengan kertas roti yang ukurannya dilebihkan supaya kuenya bisa diangkat
-
Chocolate truffle cake Chocolate truffle cake
Selamat hari Valentine ya bu ibu...Kebetulan mami mertua ultah bulan ini, ndak persis sekarang sih,, tapi rasanya ini ok juga buat ngerayain hari kasih sayang 😊Banyak teman yang minta di buatkan cake ini, cake nya ndak terlalu manis dan matched banget sama krimnya. Resep ini saya adopsi dari blog nya mbak Ricke ordinary kitchen; thank you ya mbak Ricke 😘Ok mom lets bake....
-
Chocolate Truffle Cake Chocolate Truffle Cake
Bagi penyuka cokelat, resep ini patut anda coba, rasa cokelat cake dengan perpaduan cream truffle yang benar-benar membuat anda akan berkata 'sepotong tak akan pernah cukup...' #ChocolateWeeks
Guntur Suradjie -
-
Choco Truffle Cake Choco Truffle Cake
First trial cake , penampilan jau dr sempurna dan juga kehabsan coklat batang 🙈🙈 tapi rasanya cucok . Ini Cuman mau share aja buat save resep nya biar next bisa coba lagi . Fighting 💪🏻
-
Chocolate Cake Truffles Chocolate Cake Truffles
Assalamualaikum, tempo hari dikasih cocoa powder 1 kg sama temen kerja suami, Alhamdulillah pas stok cocoa powder abis, rejeki emang ndak kemana hihihi. Langsung dibikin simple moist cake ala ce tintinrayner, eh tapi ada sedikit accident, ternyata saya salah ambil loyang (kegedean loyang), pas sadar udah keburu masuk kukusan. Yowes pasrah aja. Nah kan pas udah mateng jadinya tipis banget, mau di garnish juga nanggung, yaudah dihancurin kue nya dibikin truffle balls. Rasanya enak bgt, nyoklat bgt, choco lover pasti suka deh. Boleh pake cake apa aja, bisa jg pake biskuit coklat tanpa krim. Bebassss. Truffle balls ini sebagai #reseppertamaku diminggu ini, sekalian setoran #pekaninspirasi #BOLA_rasakuinirasamu dan tentunya ikutan #berburucelemekemas sebagai #resolusi2019
-
Truffle Chocolate Cake Truffle Chocolate Cake
Buat ini untuk birthday suami kemarin, rasa nya nyoklat bgt bagi yg chocolate lovers, rasa nya cukup mirip sama chocolate cake di toko cake h*rv*st, dapat resep nya dr teh Ricke Indriani di blog nya 🙏😊
-
Chocolate truffles with cake batter Chocolate truffles with cake batter
#ketopadAda cake di kulkas hasil otak atik resepSayang juga klo gak dimakan, hancurin aja pake food processor sampe halus, kasih whipped cream sedikit sama essence orange, bulet buletin celupin coklat cair jadi deh truffles... 😄Ajaib cake yang gak dilirik di rubah jadi truffles langsung jadi rebutan.. 😅
-
77. Chocolate Truffle Island Cake 77. Chocolate Truffle Island Cake
Cake yang lagi viral di luar negeri beberapa Minggu terakhir. Prosesnya agak lama, tapi kepuasan tersendiri ketika sudah jadi dan yang request puas. Sekalian ikutan challenge nya cookpad nih. Hehe, Monggo yang mau coba bikin.#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron2#CakeUlangTahun#ChocolateTruffleCake
-
Cake Truffles Cake Truffles
Variasi dari oreo truffles sebelumnya. Untuk takaran cream cheese disesuaikan dengan selera ya karena kebutuhannya berbeda-beda tergantung tingkat kelembapan cake.
-
Truffle chocolate cake Truffle chocolate cake
#PejuangBatikGoldenApronPecinta coklat mana suaranya???😜😜..akhirnya aku buat juga coklat cake dengan lapisan full ganache dimana2..hehe..ini enak n legit bgt loh..cocok buat cemal cemil dirumah atau hantaran..yukk langsung cek aja resepnya y
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar