Chocolate truffle cake
Selamat hari Valentine ya bu ibu...
Kebetulan mami mertua ultah bulan ini, ndak persis sekarang sih,, tapi rasanya ini ok juga buat ngerayain hari kasih sayang 😊
Banyak teman yang minta di buatkan cake ini, cake nya ndak terlalu manis dan matched banget sama krimnya. Resep ini saya adopsi dari blog nya mbak Ricke ordinary kitchen; thank you ya mbak Ricke 😘
Ok mom lets bake....
Chocolate truffle cake
Selamat hari Valentine ya bu ibu...
Kebetulan mami mertua ultah bulan ini, ndak persis sekarang sih,, tapi rasanya ini ok juga buat ngerayain hari kasih sayang 😊
Banyak teman yang minta di buatkan cake ini, cake nya ndak terlalu manis dan matched banget sama krimnya. Resep ini saya adopsi dari blog nya mbak Ricke ordinary kitchen; thank you ya mbak Ricke 😘
Ok mom lets bake....
Cara Membuat
- 1
Atur temperatur oven 180°c. Loyang bulat diameter 20cm, poles mentega beri alas kertas roti dan poles lagi dengan mentega
- 2
Campur bahan tepung2an; terigu, cocoa, maizena, susu bubuk, lalu ayak, sisihkan.
- 3
Lelehkan butter dan coklat batang.
- 4
Saya memakai metode all in one; semua bahan di mixer jadi satu kecuali bahan cair. Setelah adonan putih kental berjejak, matikan mixer lalu masukkan bahan cair, aduk lipat dengan spatula. Pastikan bahan cair sudah tercampur secara homogen supaya tidak ada mentega yg mengendap karena itu akan menyebabkan cake jadi bantat. Tuang ke loyang, hentakkan beberapa kali untuk menghilangkan gelembung, oven selama 25 menit atau sesuai oven masing2. Jangan over baked ya mom, ntik cake nya kering dan keras
- 5
Keluarkan cake dari oven, dinginkan lalu belah jadi dua, sisihkan.
- 6
Chocolate truffle cream. Panaskan dairy whip cream dengan api kecil, jangan sampai mendidih cukup ada gelembung kecil di pinggir wadah, matikan api lalu masukkan coklat batangan, aduk sampai mencair semua, tambahkan coklat pasta, sisihkan
- 7
Tim gelatin dengan air sampai gelatin mencair. Kocok non dairy whip cream setengah kaku, masukkan campuran coklat, aduk rata dengan whisk, masukkan gelatin cair, aduk rata, sisihkan
- 8
Penyelesaian. Ambil satu bagian cake, masukkan kedalam loyang bongkar pasang, Basahi dengan simpel syrup lalu beri sebagian truffle cream, ratakan lalu timpa lagi dengan sisa cake, basahi dengan simpe syrup lalu truffle cream, ratakan lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam
- 9
Keluarkan cake dari kulkas dan lepaskan loyang bongkar pasangnya, cake siap di hias sesuai selera
- 10
Cakenya pake 1,5 resep ini, jadi kuenya agak tinggi😁
- 11
- 12
Sedikit tips dari saya: 1. Saat mencairkan butter, mentega, coklat jangan melelehkan langsung diatas api karena bisa merusak kandungan bahan. Cukup dengan memanaskan air di dalam teflon, saat mulai ada gelembung kecil di dasar teflon, matikan api, air siap untuk di pakai ngetim
- 13
Jika coklat mengeras, bisa di ulang seperti diatas untuk mencairkan lagi. 2. Saat menyimpan cake di dalam kulkas, jangan lupa untuk membungkus cake dengan cling wrap supaya permukaan cake tidak kering. 3. Pastikan wadah untuk melelehkan coklat harus benar2 kering dan bersih, karena sedikit air atau kotoran akan merusak tekstur bahan
- 14
Semoga bermanfaat ya mom😊
- 15
Ini kue tart buat sahabat yang ultah di bulan Februari, pake 1 resep makanya cakenya ndak terlalu tinggi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chocolate Truffle Cake Chocolate Truffle Cake
Buat kue ini dulu untuk suamiku ketika dia ultah ke yang 31. Dulu saat masih rajin ya :D wakkakak Disimpan di sini, siapa tahu nanti mau buat lagi untuk ultah bocil.Kue ini enaknya pake banget. Aku buat beberapa kali juga ketika ada acara di rumah ataupun pesanan customer dan ketika ada keluarga yang ultah.Aku pakai resepnya mba Ricke ya. Resep-resepnya banyak yang enak-enak.#chocolatetrufflecake#kueulangtahun#CookpadCommunity_Depok
-
-
Chocolate Truffle cake Chocolate Truffle cake
Nyoklaat banget, patut dicoba.. ini pakai resepnya mba ricke "ordinary kitchen".
-
Chocolate Truffle Cake Chocolate Truffle Cake
Bikin dulu Truffle Creamnya, masukkan ke kulkas terus baru bikin Chocolate Cakenya.Kalo aku bikin Truffle Cream sehari sebelumnya biar nggak repotKalau pakai loyang bulat mending pake yang bongkar pasang dan pinggirnya kasih plastik mika yg tebal, aku pakai loyang kotak jadi cukup tak lapisi dengan kertas roti yang ukurannya dilebihkan supaya kuenya bisa diangkat
-
Chocolate Truffle Cake Chocolate Truffle Cake
Bagi penyuka cokelat, resep ini patut anda coba, rasa cokelat cake dengan perpaduan cream truffle yang benar-benar membuat anda akan berkata 'sepotong tak akan pernah cukup...' #ChocolateWeeks
Guntur Suradjie -
Choco Truffle Cake Choco Truffle Cake
First trial cake , penampilan jau dr sempurna dan juga kehabsan coklat batang 🙈🙈 tapi rasanya cucok . Ini Cuman mau share aja buat save resep nya biar next bisa coba lagi . Fighting 💪🏻
-
Truffle Chocolate Cake Truffle Chocolate Cake
Buat ini untuk birthday suami kemarin, rasa nya nyoklat bgt bagi yg chocolate lovers, rasa nya cukup mirip sama chocolate cake di toko cake h*rv*st, dapat resep nya dr teh Ricke Indriani di blog nya 🙏😊
-
Chocolate truffles with cake batter Chocolate truffles with cake batter
#ketopadAda cake di kulkas hasil otak atik resepSayang juga klo gak dimakan, hancurin aja pake food processor sampe halus, kasih whipped cream sedikit sama essence orange, bulet buletin celupin coklat cair jadi deh truffles... 😄Ajaib cake yang gak dilirik di rubah jadi truffles langsung jadi rebutan.. 😅
-
Chocolate Cake Truffles Chocolate Cake Truffles
Assalamualaikum, tempo hari dikasih cocoa powder 1 kg sama temen kerja suami, Alhamdulillah pas stok cocoa powder abis, rejeki emang ndak kemana hihihi. Langsung dibikin simple moist cake ala ce tintinrayner, eh tapi ada sedikit accident, ternyata saya salah ambil loyang (kegedean loyang), pas sadar udah keburu masuk kukusan. Yowes pasrah aja. Nah kan pas udah mateng jadinya tipis banget, mau di garnish juga nanggung, yaudah dihancurin kue nya dibikin truffle balls. Rasanya enak bgt, nyoklat bgt, choco lover pasti suka deh. Boleh pake cake apa aja, bisa jg pake biskuit coklat tanpa krim. Bebassss. Truffle balls ini sebagai #reseppertamaku diminggu ini, sekalian setoran #pekaninspirasi #BOLA_rasakuinirasamu dan tentunya ikutan #berburucelemekemas sebagai #resolusi2019
-
Truffle chocolate cake Truffle chocolate cake
#PejuangBatikGoldenApronPecinta coklat mana suaranya???😜😜..akhirnya aku buat juga coklat cake dengan lapisan full ganache dimana2..hehe..ini enak n legit bgt loh..cocok buat cemal cemil dirumah atau hantaran..yukk langsung cek aja resepnya y
-
Cake Truffles Cake Truffles
Variasi dari oreo truffles sebelumnya. Untuk takaran cream cheese disesuaikan dengan selera ya karena kebutuhannya berbeda-beda tergantung tingkat kelembapan cake.
-
77. Chocolate Truffle Island Cake 77. Chocolate Truffle Island Cake
Cake yang lagi viral di luar negeri beberapa Minggu terakhir. Prosesnya agak lama, tapi kepuasan tersendiri ketika sudah jadi dan yang request puas. Sekalian ikutan challenge nya cookpad nih. Hehe, Monggo yang mau coba bikin.#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron2#CakeUlangTahun#ChocolateTruffleCake
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar