Donat Isi Pisang Cokelat

Ghina Athaya
Ghina Athaya @ghinaathaya
Central Borneo

🍩 - resep donat andalan di rumah yang dimodifikasi dari resep donat maizena ala mbak Adelia Firdaus. Menggunakan maizena berkualitas dari ROSE Brand menghasilkan donat yang lebih empuk dan ringan.

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasDonat #GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PangkalanBun

Donat Isi Pisang Cokelat

4 orang berencana membuat resep ini

🍩 - resep donat andalan di rumah yang dimodifikasi dari resep donat maizena ala mbak Adelia Firdaus. Menggunakan maizena berkualitas dari ROSE Brand menghasilkan donat yang lebih empuk dan ringan.

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasDonat #GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PangkalanBun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 20 menit
12-15 buah
  1. 300 grtepung terigu protein sedang
  2. 25 grtepung maizena ROSE Brand
  3. 1 butirtelur
  4. 50 grgula pasir
  5. 7 grragi
  6. 110 mlair
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 50 grmentega
  9. 8-10 buahpisang

Cara Membuat

1 jam 20 menit
  1. 1

    Campurkan terigu, air, telur, ragi, gula dan maizena ROSE Brand.

  2. 2

    Campur dan uleni hingga adonan setengah kalis.

    📃 Tips: penggunaan air disesuaikan suhu lingkungan. Saya gunakan air es karena di rumah sedang cuaca panas dan khawatir panas dari mesin mixer mempengaruhi adonan. Jika suhu udara dingin, disarankan menggunakan air hangat kuku agar proses proofing lebih maksimal.

  3. 3

    Saat adonan setengah kalis, tambahkan garam dan mentega. Uleni hingga kalis dan elastis.

    📃 Note: diuleni hingga stage window pane dimana adonan sudah sangat elastis sehingga tidak sobek saat dibentangkan hingga tipis.

  4. 4

    Letakkan adonan dalam wadah yang telah dilapisi terigu agar tidak lengket. Diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat.

  5. 5

    Jika adonan telah mengembang sempurna, keluarkan udara yang terperangkap di adonan.

  6. 6

    Ambil adonan sesuai selera. Bentuk oval lalu gilas hingga sedikit tipis.

  7. 7

    Tambahkan pisang dan meses. Gulung hingga setengah bagian.

  8. 8

    Potong setengah bagian lagi hingga berbentuk seperti rumbai. Gulung lagi sampai ujung adonan.

  9. 9

    Diamkan adonan di suhu ruang hingga mengembang.

  10. 10

    Goreng adonan yang telah mengembang di api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ghina Athaya
Ghina Athaya @ghinaathaya
pada
Central Borneo
🫒 - my kind of cookbook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa