من از وقتی یادم میاد ، طرفدار بال و بازوی مرغ نبودم و همیشه اگه تو بشقابم بود ، میدادمش به هر کسی که بغل دستم بود 😁 جالبه که همیشه هم طرف مقابل با روی خوش می پذیرفت و خیلی خوشحال میشد که قسمتِ خوشمزه ی غذامو بهش دادم 😂یه چند سالیه یه کم خوش غذا شدم و حاضرم چیزای جدید امتحان کنم( مخصوصا به لطف آشنا شدنم با کوکپد) اینم یکی از اون غذاهاست ...ولی خداییش عجب چیزِ خوشمزه ای بود و من نمی دونستم 😅ممنون از دوست هنرمندِ کوکپدیم ، نیره خانمِ عزیز بابت دستور خوشمزه شون 🙏( @zanjani )( البته من باز یه کوچولو در رسپی اصلی‌ دست بردم 🙄)

نسبت به خودت عاشقانه رفتار کنبا خودت سختگیر نباشاز خودت مراقبت کنیاد بگیر که چگونه بارها و بارها خودت را ببخشیبا خودت خوب باشتا شکوفا شوی...صبحتون زیبا😍#پلو#دُشَمَه_پلوممنونم از دوست عزیز و خوبم@Fateme_1362

من همیشه باقالی پلو رو با مرغ خورشتی درست می‌کردم ولی این دستور مرغش به صورت لایی پلو درست میشه.با پیاز کاراملی و عطر زعفرون طعمش خیلی محشره.تفاوت دیگه ی این دستور خلالی کردن باقالیه همیشه باقالی سالم یا لپه شده میریختم اما این دفعه خلال کردم و با یه ترفند فوری واسه پوست گرفتن باقالی کارمو انجام دادم .#سوپر_آشپز#باقالی_پلو#باقالی#پلو

تا قبل از یازده خرداد ۹۹ به این غذا هویج پلو میگفتم ولی بعد از پیام دوست عزیزم خانوم زهرا باقری متوجه شدم با تغییراتی که من توی هویج پلو دادم اگه زرشک رو حذف کنم شبیه غذایی معروف در کشور افغانستان میشه به نام قابلی پلو یا کابلی پلو که بسیار پرطرفداره و هم با گوشت گوسفند وهم مرغ در ست میشه ،از ایشون تشکر میکنم که این مطلب رو مطرح کردن🙏🏻اکثرا کشمش رو خیلی ها به هویج پلو اضافه نمیکنن و به هویج شکر میزنن من شکر نمیزنم و به جاش کشمش رو اضافه کردم که طعم پلو رو ملس و دلچسب میکنه که هرچی میل کنید سیر نمیشید دیگه چقدر تعریف کنم تا دست به کار بشید و درست کنید 🤪پلوی شلوغ و وقت گیر اما خوش طعم که می ارزه برای درست کردنش وقت بذارید پیشنهاد میکنم شماهم اگه تا حالا امتحان نکردید این رسپی شلوغ ولی خوشمزه رو درست کنید،یه مقدار وقت گیره ولی مزه ی بی نظیری داره،توصیه میکنم زودتر دست به کار بشید که مثه من برای دیزاین وقت کم نیارید😅، خود پلو به تنهایی خوشمزه اس به نظر من بودن و نبودن گوشت تاثیر خاصی نداره اگه دوست داشتید میتونید بدون گوشت هم درست کنید قابل توجه گیاه خواران و کسانی که منع مصرف گوشت دارن⚘#سرآشپز_طلایی

سلام به همگی، امیدوارم در صحت و سلامت کامل باشین. 😊😊چند وقت بود میخواستم عدس پلو درست کنم، چون عدس پلوهای خودم تکراری شده بود،گفتم یه دوری تو کوکپد بزنم و ببینم کدبانوهای کوکپدی عدس پلو رو چطوری درست میکنن؟🤔🤔واقعا خیلی برام جالب بود،این همه روش های مختلف برای درست کردن فقط یه نوع غذا!!!!!!من این غذا رو از دوست عزیزم پری جون الهام گرفتم.@pary_8519خیلی خوشمزه شد و با عدس پلوهای قدیمی خودم مزه آش فرق میکرد.البته با کمی تغییر در پخت مرغش.😉

این همون املت فرانسویه اما خودش رو آپدیت کرده و با کلاس تر شده 🤭خیلی خیلی راحتهمواد میانیش رو هم می تونین به سلیقه خودتون تغییر بدین اما من شبیه مدلی که جولیا چایلد توی برنامه ش درست میکرد پختم 😉ممنون از دوست عزیزم برای یادآوری این دستور که کلا فراموشش کرده بودم 😅🥲 @cook_39582213

سلام دوستان روزتون بخیر😍 این عکس برای تابستونه که الان فرصت شد پست کنم خودتون استادید و بهتر از من میپزید🌷فقط من چون پلو کته بود و ته دیگ داشت برای این که کمی کالری اضافی رو جبران کنم خورشت رو با روغن خیلی کم پختم و سیب زمینی رو هم سرخ نکردم و آخرهای پخت به خورشت اضافه کردم😊#سرآشپز_طلایی#خورشت_مرغ

قابلی پلو یا کابلی پَلو یکی از انواع پلو معروف در افغانستان است. این پلو در کشورهای همسایه مانند ایران و ازبکستان هم درست می‌شود. اصالت این غذای بسیار خوش رنگ و بو به شمال کشور افعانستان برمی‌گردد .. به خصوص اگر غذاهای با طعم شیرین دوست دارید حتما از آن لذت خواهید برد...( من دیروز با این غذایی خوشمزه اشنا شددمم ...و امروز تصمیم گرفتم درستش کنم 🥰تو این غذا خرما و شکر داره که من شکرو حذف کردم و از تعداد کمی خرماا استفاده کردم .. جاتوون خالی خوشمزه بود... اگه دوست نداشته باشینم میتونین خرما استفاده نکنین!..)در ادامه با طرز تهیه قابلی پلو ی محبوب آشنا می‌شوید..

از طعمش هر چی بگم کم گفتم واقعا خوشمزس،تا حالام ندیدم کسی از این غذا بدش بیادمنم هر وقت میخوام خانواده رو خوشحال کنم قابلی پلو درست میکنم.

#ملل #هندی #چالش_کم_کالریچای ماسالا که تو کشورماهم مدتیه باب شده یک چای بااصالت هندی که پیشینش به قرن 18 برمیگردهمواد اصلیش شیر چای و زنجبیل هست ولی اگه پرادویه تر میل کنین خب ازخواص بیشتری بهره بردین من این نوشیدنی کم کالری رو امروز باذائقه ی خودم باعسل سرو کردم چون درخصوص میزان استفاده ی شکر همیشه مراقبم وعملا بدون شیرینی هم ادویه ی ماسالا طعم خودش رو نشون نمیده

از یه نگاه میشه افراد رو از نظر سلیقه غذایی به دو دسته تقسیم کرد:اونایی که از قِرچ قورچ کردن یه چیز سفت زیر دندونشون لذت میبرن ، میخواد آجیل توی پلو باشه ، میخواد نونِ برشته توی سالاد باشه یا هر چیزی ...و اونایی که همه چیزو نرم دوست دارن ، بدون هیچ دست انداز و سرعت گیری 😂من با افتخار اعلام میکنم جز دسته ی اولم 🤗یعنی میمیرم برای اینکه یه چیز سفت بیاد زیر دندونم و اگه همه چی نرم باشه اصلا حال نمیکنم ( مثلا یه تیکه نون برشته میزارم کنار سوپ که از نرمیِ کامل در بیارمش) ( 🤔 به نظرتون با این وضع دندونام تا چند سالگی دووم میارن 😂؟)خلاصه برای کسی با سلیقه ی من ، گردو پلو یه گزینه ی فوق العاده عالیه 😋😋و اگر شما جز دسته ی دومید بازم گردو پلو میتونه عالی باشه به شرطی که گردو ها رو خیلی ریز یا در حد آسیاب خرد کنید 👌با تشکر از کوکپدی هنرمند @Mitraa_s70

کمیاب ترین آدم هایی که واژه انسانیت برازنده شان استکسانی هستند که می دانند ممکن است محبت شان هیچ وقت جبران نشودولی باز هم محبت می کنند…!😍عزیزای دلم سلام😊وقت همگی بخیر😘امیدوارم حال دلتون خوب باشه🤗#زرشک_پلو_با_مرغ#مرغ_سرخشده#سوپ_فوریثبت در چالش سالیانه ی سرآشپزطلایی ۳

#مرغ_آبپز_پلو#مرغ_پلو#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23مادربزرگ سفرکرده ام بارها به من می گفت:《 عزیزُم لذت دنیا اونی بُرد که هم پوشید و هم نوشید و هم خورد》آیا واقعا درست می گفت؟؟یکشنبه ۱۴ آبان ۱۴۰۲ هجری شمسی

#سرآشپز_طلاییمن زبان گوساله رو وقتی پختم به قطعات کوچیک تقسیم کردم و داخل فریزر نگه داشتم تا هر وقت مجبور شدم یه غذای سریع و در وقت کم درست کنم گوشت اون آماده باشه. این غذا رو اگه با آبِ کم درست کنید خوراک میشه و با نان قابل سرو هست و اگه کمی آب داشته باشه بصورت خورشتی با برنج نوش جان کرد.

اگه دنبال یه کارشرکتی با مزایای خوب در خانه بدون زمان و مکان مشخص و بدون سرمایه اولیه با درآمد نامحدود و روز افزون میگیری بهم پیام بدید یا به دایرکت پیج اینستاگرام من مراجعه کنید sahar_beauty_queen21594#گزلمه #دسر #گزلمه_مجلسی #خاگینه #خاگینه_مغزدار #خاگینه_مجلسی #کوک_اسنپ #دسر_ترکی

چند وقت پیشا همسر گرامی رفته بودن جایی و من خونه تنها میخواستم برای خودم غذا درست کنم ، فرصت رو غنیمت دونستم یه غذای ترش درست کردم باب میل خودم 😋😋😂😅 قبلا شفته بادمجون کاشان پخته بودم و طعمش رو دوست داشتم، بنابراین با پیشینه ی مثبتی اومدم سراغش، این غذا هم مثل خواهرِ اونه با دستور عالی و کامل خانم دبیری هنرمند @safura_dabiri پختمش و میتونم بگم جزء خوش طعم ترین غذاهای ایرانی بود که خوردم ، ترشی سماق و رب انار در کنار گوشت فوق العاده اشتها برانگیز بود 🤤اگه غذا با طعم ترش می پسندین اینو از دست ندین

اگه فقير دیدیهیچ وقت تو دلت نگوراست میگه یادروغ؟کمکش کنم یا نه؟آدم خوبیه یا بد؟چشماتو ببند و کمکش کن"تا وقتی رفتی گدایی پیش خداخدا هم این سوالا را ازخودش نپرسهو بیشمار بهت ببخشه ... #پیشبند_طلایی۲۳با آموزش میناجان در کلاس آنلاین چهارشنبه ۱ آذر ۱۴۰۲@mina_dmr ⚘⚘🙏

قابلی پلو یک عذای ترکی هست که معمولا شبهای #یلدا و سرد سال درستش میکنن

چند وقت پیش ، اتفاقی ، ویدیوی یک سرآشپز رو دیدم که داشتن یکسری غذاها به سبک رستورانی رو آموزش می دادن ، مثل جوجه کباب، کوبیده ، زرشک پلو با مرغ و ... ، انصافا هم توضیحاتشون خیلی کامل بود و هر چیزی که میگفتن ، علتش رو هم توضیح میدادن و واقعا خوشم اومد . تصمیم گرفتم یکی از دستوراشونو در خونه امتحان کنم ...از اونجایی که من همیشه با مرغ هایی که خودم می پزم مشکل دارم 😂 و همیشه از نظر خودم یه ایرادی دارن 🤦‍♀️، این بار به دستور جناب سرآشپز اعتماد کردم تا شاید مرغِ دلچسب تری نصیبم بشه .خب راستش یه کم دردسرش بیشتر بود ولی به نظرم ارزشش رو داشت و خوشمزه شد . هر چند من از وقتی کرونا گرفتم ، بویایی و چشاییم به حد خیییلی زیادی افت کرده🤧 و متاسفانه نمیتونم طعم ها رو خوب دریافت کنم ، ولی همون طعمِ کمی هم که ازش گرفتم راضی کننده بود 👌و با یکسری توضیحات و تغییرات ، به شما هم این مدل مرغ رو پیشنهاد میکنم#زرشک_پلو_با_مرغ #مرغ #ران_مرغ #خوراک_مرغ #غذا_با_مرغ #مرغ_رستورانی #سرآشپز_طلایی #غذای_مجلسی

سلام به همه. نماز روزه هاتون قبول و التماس دعاداستان این دستور برمیگرده به حرص زدنم تو جمع کردن دستورهای آشپزی ، از اول سال تصمیم گرفتم کم کم این دستورها که تو گوشی ذخیره کردم رو درست کنم، این غذا با کمی تغییر از مجله ی اینترنتی اکالا الهام گرفته شده. اسم دیگه آش هم پیتزای ترکی هستش.

#نیمه_نهاییسلام به دوستان. یه غذای خوشمزه ی بچه پسند برای بد غذاها.

از اونجایی که من خودم عاشق بال مرغ هستم،گفتم ایندفعه با بال و گردنهایی که از خریدمون مونده بود ی غذای فوری درست کنم و عشق کنیم😍😁🙈

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘اول از همه بگم ظاهر این نان باید از این قشنگ تر و مرتب تر میشد ولی با یه اشتباه کوچولو این طوری دیگه تونستم بپیچم و جمعش کنم .🙈🙈اشتباه این بود که خمیر رو باید از اول روی کاغذ روغنی چرب شده پهن میکردم ولی روی سطح کار که یادم رفت چرب کنم پهن کردم و موقع پیچیدن کمی به سطح کار چسبید و اونی که من میخواستم نشد.ولی تجربه خوبی برام بود.🥰👌ممنون از دوست کوکپدی که من آرایش این نان رو از رسپی ایشون یاد گرفتم .@artist_ea🙏🙏🙏⚘⚘برای خمیر این نون هم میشه از هر خمیری حتی خمیر جادویی استفاده کرد.#هویج#گردو#نان_هویج#مارمالاد_هویج#آرایش_نان#خرابکاریسه شنبه بیست و پنجم بهمن ماه هزار و چهار صد و یک

هویج پلو که معرف حضور همه هستش ، شام امشبمون هویج پلو بود دیگه چون امشب نون هم پختم وقت نکردم خوشگل تزئینش کنم ولی در کل من این مدلی که دستورش رو گذاشتم درست میکنم شما هم امتحان کنید طعم و مزه ی خوبی داره

امروز پنجشنبه تصمیم گرفتیم بریم خونه مادر شوهر واسه ناهار و از اونجایی که کمردرد و پادرد دارند اکثر مواقع مرغ شکم پر یا خورشت مورد علاقشون رو من درست می‌کنم که ایشون فقط زحمت برنج رو بکشن توی خونه. دیگه چون خونمون یه کوچه فاصله داره من ناهار که آماده شد میبرم اونجا🥰.امروز تصمیم گرفتم به سبک خودشون شکم پر رو درست کنم. تفاوتش با دفعه‌های قبل توی شکم مرغ غوره گذاشتن و زیر پوست مرغ کره گذاشتنه. و از پیاز مرینت استفاده کردنه

من هم اولین بار بود تجربه کردم با یه دو دو تا چارتا تجربیاتتون راحت میتونید کوفته منسجم داشته باشیم که وا نرد 😉و حالا نکات مهمنکته اول✅مواد باید بدونه آب باشد و خشک حتی سبزی تازه را هم روی پارچه بریزید تا نم آن گرفته بشدنکته ی دوم✅یا خودتون خوب ورز بدهید یا مثل من با غذاساز کار کنیدنکته سوم✅نمک به گوشت موقع ورز دادن بزنید تا گوشت منسجم تر بشدنکته ی چهار✅سسی که درست میکنید بعد از یک ربع تا نیم ساعت جوشیدن و حتما باید روی کوفته را بگیرد و این نکته بسیار مهمهیه نکته که در حین تایپ به ذهنم زد اینکه قابلمه ی که داخلش کوفته میپزد زیادی پهن نباشد که مجبور باشید آب زیاد بریزید پس قابلمه اندازه ۵ یا ۶ تا کوفته پهنا داشته باشدحالا بریم سراغ رسپی

عدس پلو به همراه کشمش و پیاز داغ، گوشت چرخکرده، گوشت قلقلی، سویا، خرما و ... سرو میشه.من توی این پست دستور کشمش و پیاز داغ رو گذاشتم.دستور مدل های دیگه ای مثل گوشت، سویا و ... رو هر وقت آماده کردم، به این پست اضافه می کنم.#عدس#گیاهی

همه شماعزیزان استادید و خوراک گوشت چرخ کرده و بادمجان رو بلدید و بارها و بارها درست کردید اما تواین رسپی هدف دیزاین و تنوع سرو بود که چشم نوازی کنه و اشتهای شما عزیزان رو بیشتر کنه. امیدوارم که مورد پسند واقع بشه۰🙏🥰

من تا ۱۸ سالگی هرگز لب به ران مرغ نمی زدم چون همیشه حس میکردم یه بو و مزه ی بدی داره ... وقتی خوابگاهی شدم فهمیدم یکی از غذاهای ثابت سلف دانشگاه زرشک پلو با ران مرغه !اون موقع تقریبا هیچ غذایی بلد نبودم و ناچار باید برای اینکه از گشنگی تلف نشم این غذا رو می خوردم ! اما خوش بختانه سلف ما این غذا رو خوب می پخت و مزه اش دلم رو نزد ، برعکس کم کم علاقه مند هم شدم !بعدا زرشک پلو با مرغ رستوران ها رو هم امتحان کردم و فهمیدم اتفاقا این غذا خیلی هم خوشمزه ست ، فقط مدل خونگی این غذا انگار یه مشکلی داره 🤔😅حدود ۴ سال و نیمه که خودم آشپزی میکنم و بالاخره یه چیزایی یاد گرفتم اما هنوز هم تا همین اواخر با مرغ آبپز مشکل داشتم . نمی دونم چرا هر کاریش می کردم یه بو و مزه و بافت بدی پیدا میکرد و کمتر پیش میومد که ازش لذت ببرم.هر بار یه چیز جدیدی بهش اضافه میکردم تا بلکه کشف کنم اون چیه که مرغ رستوران ها رو خوشمزه می‌کنه ؟ اما بعد فهمیدم اگر چه مواد اولیه هم خیلی مهمه اما فرایند پخت هم به شدت اثر گذاره . با آزمون و خطای بسیار زیاد و امتحان کردن ترکیب های مختلف و همین طور جست و جو توی دستور های جور وا جور اینترنت ، بالاخره به این دستور که می‌بینید رسیدم و از خوردنش لذت بردم ! این ترکیب رو چندین و چند بار در مهمونی ها برای افراد مختلف درست کردم و متوجه شدم تقریبا این مدل مرغ همه پسند هست .شاید شما هم فرمول مخصوص خودتون برای پخت مرغ رو داشته باشین ، قطعا بسیاری از شما استاد های خبره ی آشپزی با تجربه های چند ده ساله اید . اما این پست مخصوص اون دسته از دوستانیه که شاید با مرغ مشکل داشته باشن و من اینجا سعی می کنم با بیان دلیل ، روشم رو توضیح بدم . امیدوارم مشکل شما هم با مرغ برطرف بشه 😁#مرغ_آبپز