Assalamualaikum, Wids Kitchen langsung mengutip tulisan pemilik resep, mbak @Dapurnona_7797083, yang bercerita tentang sejarah kompiang.Kompiang asalnya dari Tiongkok dan awal namanya adalah Guang biang di buat untuk perbekalan pasukan untuk memberantas perompak, sampailah ke kepulauan Flores, seperti kita tahu Flores adalah kepulauan yang di kelilingi lautan yang tentunya dulu banyak negara negara lain yang singgah di Flores.Saat memasuki NTT makanan ini tentunya mengalami sedikit perubahan dan punya ciri khas sendiri, kompiang khas NTT tidak berbentuk donat, dan di balut atasnya dengan biji wijen atau biasa di NTT di sebut longa, untuk rasa kompiang ini mengingatkan akan rasa bagel, Indonesia juga punya bagel yah.Di NTT kompiang ada yang berisi non halal dan halal, ada juga yang tanpa isi/kosongan. Untuk kosongan atau original biasa jual hanya Rp 1000 yang seukuran bola tenis. Seiring perkembangan zaman sekarang kompiang banyak varian isian, dan jadi oleh-oleh bila berkunjung ke NTT.Kadang juga kompiang ini saat akan kita santap di goreng dulu, supaya lebih lembut. Di sajikan sambil menikmati kopi favorit mu.Yuk eksplor ke NTT dengan kita buat sendiri kompiang.#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeNTT#Cooksnap_ErniApriana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Kompiang#rotiisiayam

Bismillah,Sudah lama CM resep dari Mba @Dapurnona_7797083 , alhamdulillah baru hari ini bisa dieksekusi. Emang mantul banget deh ,,, MasyaallahKompiang adalah roti khas Manggarai, Nusa Tenggara Timur yang memiliki kisah sejarah unik dan rasa yang eksotisPada pembuatan rotinya saya menggunakan resep yang simple, hehehe . Pakai metode all in dan tanpa ulen. Insya Allah rotinya tetap empuk, lembut dan yummy . Saya buat berukuran besar, biar cepat kenyang. XixixiKompia (光 饼; diucapkan Kom-pyang; Dialek Jian'ou : Guang-biang), adalah sejenis roti atau kue khas Tionghoa. Penyebaran penganan ini meluas di kawasan Asia Tenggara termasuk Indonesia. Kompia berasal dari Fuzhou, ibu kota Provinsi Fujian, Republik Rakyat Tiongkok.#cookpadcommunity_depok#gas2025#teamkejususu

Happy weekend.Kali jalinan clover mengajak kita ke NTT.Salah satu makanan yang ada di sana adalah Kompiang.Cerita dari Roti ini adalah konon katanya jaman dulu ini digunakan untuk dijadikan bekal tentara China saat peperangan. .roti yang atasnya diberi taburan wijen ini, biasanya berisi daging yang ditumis dan berbumbu kecap.Dan adapula yang di buat kosongan alias tanpa isiTerimakasih mba @Dapurnona_7797083 resepnya.Saya buat tanpa isi ya#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeNTT#Cooksnap_ErniApriana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang#GAS2025

Harus cerita sedikit nih, slh1 makanan khas NTT yg hampir tdk di ingat lg, di bandingkn dgn makanan khas NTT lain yg lebih famous seperti: jagung bose, sambal lu'at, ikan kuah asam, daging se'i. Tapi ini sewaktu kelaparan melanda, tdk ada nasi, ubi, jagung, nenek2 terutama di pedesaan sering menyimpan utk di jadikan slh1 menu dasar makanan. Lain dulu lain sekarang, ini cenderung cuma di jadikan camilan / oleh2 bagi yg masih suka. Menikmati sagu ini, mengingatkn sy akan masa kecil yg penuh kenangan.

Jagung katemak khas NTT khusus nya pulau Timor ini adalah makanan pokok . Jadi tidak manan nasi pun , ini sudah kenyang . Biasa kita simpan stok jagung baik untuk katemak maupun Bose di ume kbubu / rumah bulat khas suku Timor. Untuk bumbu sangat simple , kadang kami masak cukup kasih garam saja . Yang ini aku buat versi orang Timor , kita suka pahit . Kalau tidak suka pahit , boleh campur potongan labu kuning . ,labu Siam ,sayuran pakai daun kelor . Di makan bersama sambal luat atau sambal jeruk , dan ikan bakar atau daging bakar , itu sudah enak sekali .Jagung katemak untuk jagung pulut boleh ganti dengan jagung kuning kering , bebas yah . Kenapa harus kering , karena itu untuk stok pangan kami disimpan di ume kbubu . Itu alasan kami mengeringkan jagung dan jadi makanan pokok kami selain beras .#KhasNTT#NTTPride#CookpadCommunity_Bogor

Kue baruas adalah kue jadul khas Kupang , NTT. Di NTT biasa selalu ada kue ini ,tidak harus menunggu hari raya , tandanya kue Baruas berhasil harus retak yah , kadang orang Kupang bilang , ini kue minyak ,ada juga yang bilang kue Bimoli , buat orang NTT yang sedang merantau ,tidak harus tunggu pulang kampung untuk menikmati kue Baruas ini , kalian bisa menikmati dan membuatnya sendiri di rumah , mudah sekali membuatnya.#NTTPride#khasNTT#MenuSimple#CookpadCommunity_Bogor

Source : @ummifaraHalooo semuaa apa khabaarr sehaatt yaaahh. Kira kira kalo baca judul inget nya apa?? Alat musik sasando yaa kaann 🤭 tapi bukaaann ini ayam sasando yang memang berasal dari NTT.Penasaran banget sama rasanya lho. Gurih asin dr ayam manis dari saus sambal. Tapi disini ayam dan sausnya saya pisah…. pas mau makan baru deh disiramin ke atas ayam.#17andiCookpas#Tim_TimLoSolo#KulinerAlaNusantara#Timlo_PanjatPinang#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron

Si mamah ngajakin rame2 panjat pinang nih. Berhubung agustusan ini akunya gag kmna2 karna hujan melulu jadinya panjat pinang bareng temen² GenkPeda ajalah sekalian menjawab tantangan dari si mamah cookpad 😁Kali ini aku mau nyari pohon pinangnya ke NTT kali aja pohon pinang dsna gag terlalu tinggi jadi gampang buat manjatnya bareng temen², bener saja cm butuh waktu beberapa menitpun udah sampe ke puncak rasa yg lezat, malah laper deh...🤭😅Ayam Sadando ini sebenernya berawal dari ayam goreng biasa yg diungkep dulu. Tapiiii pada bumbu cabenya dipakein santan yg bikin rasanya makin gurih nyonyoooiii... ahhh lezat dah 🤤🤤Source : @siswatyelfinbachtiar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar#KulinerAlaNusantara#Tim_GenkPeDa#17anDiCookpad

Ayam sasando ini sebenarnya adalah ayam goreng ungkep biasa. Bedanya hanya di saus sambalnya yang unik karena menggunakan santan.Rasanya kalau menurut saya seperti sambal blondo yang biasa disajikan di warung makan ayam goreng ingkung brand ternama di Sukoharjo. 😁#cookpadcommunity_solo#pejuanggoldenbatikapron#tim_timlosolo#17andicookpad#kulineralanusantara#timlo_panjatpinang

Halo sahabat Cookpad❤Ayam goreng Sasando ini baru pertama kali cobain. Ini masakan khas daerah Nusa Tenggara Timur. Wahh.. negara kita sangat kaya akan masakan daerahnya. Salah satunya ya ini😀Rasanya enak dan harum, kaya akan rempah.😋Disini saya cooksnap resep dari ibu @siswatyelfinbachtiar dan dengan sedikit peyesuaian bahan dan bumbu.Yukk masak..😉Source recipe: @siswatyelfinbachtiar#CookpadIndonesia#KulinerAlaNusantara

Source recipe : @dapurtehniaIndonesia memiliki warisan kuliner yang beranekaragam sebagai ciri khas dari berbagai suku bangsa yang hidup damai dalam naungan negara republik Indonesia..Ayam goreng sasando salah satunya, adalah kuliner khas daerah Nusa Tenggara Timur yg kaya akan rempah segar. Rasanya sungguh enak. Wajib dicoba deh.Sausnya sungguh sedap, boleh disajikan dengan disiram kedalam ayam goreng. Ataupun disajikan terpisah.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#Week30#17andiCookpad#Tim_RancakBana#KulinerAlaNusantara

Untuk orang NTT siapa yang tak kenal dengan kue bagea satu ini , kue bagea ini adalah ciri khas yang biasa di jadikan oleh oleh bila habis berkunjung dari NTT .Bagea di katakan berhasil bila retak dan pecah pecah , rasanya rapuh yah , permukaan memang keras tapi setelah di gigit kue ini rapuh , dengan rasa kacangnya tanahnya yang enak , boleh juga untuk kacang tanah di ganti kacang kenari , yang rindu kampung halaman di pelosok yang jauh di sana , boleh di coba resep ini#KhasNTT#NTTPride#CookpadCommunity_Bogor#BageaKupang