Ayam Sasando Khas NTT

LilBie
LilBie @lilbie_simplekitchen
Sukoharjo

Ayam sasando ini sebenarnya adalah ayam goreng ungkep biasa. Bedanya hanya di saus sambalnya yang unik karena menggunakan santan.

Rasanya kalau menurut saya seperti sambal blondo yang biasa disajikan di warung makan ayam goreng ingkung brand ternama di Sukoharjo. 😁

#cookpadcommunity_solo
#pejuanggoldenbatikapron
#tim_timlosolo
#17andicookpad
#kulineralanusantara
#timlo_panjatpinang

Ayam Sasando Khas NTT

4 orang berencana membuat resep ini

Ayam sasando ini sebenarnya adalah ayam goreng ungkep biasa. Bedanya hanya di saus sambalnya yang unik karena menggunakan santan.

Rasanya kalau menurut saya seperti sambal blondo yang biasa disajikan di warung makan ayam goreng ingkung brand ternama di Sukoharjo. 😁

#cookpadcommunity_solo
#pejuanggoldenbatikapron
#tim_timlosolo
#17andicookpad
#kulineralanusantara
#timlo_panjatpinang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan ayam ungkep
  2. 800 grayam
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 sdtgaram
  5. 1 ruas jarijahe
  6. 2 ruas jarikunyit
  7. 1/4 sdtmerica bubuk
  8. Sedikitair
  9. Bahan saus
  10. 6 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 5cabe keriting (sesuai selera)
  13. 1 buahtomat
  14. 100 mlsantan kental
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. 1 sdmgula merah
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/4 sdtkaldu jamur
  19. Sedikitminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih. Uleg bumbu ayam ungkep, campurkan ke ayam.

    Tambahkan sedikit air lalu ungkep 30-45 menit atau sampai ayam empuk.

  2. 2

    Buat bahan sausnya.
    Blender semua bahan kecuali santan. Tumis dengan sedikit minyak sampai matang dan tanak.

  3. 3

    Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu jamur. Masak sampai air menyusut dan hasilnya mengental.
    Sisihkan di wadah sambal.

  4. 4

    Goreng ayam hingga kecoklatan dan garing.

  5. 5

    Sajikan ayam dengan saus sasando juga sayuran sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LilBie
LilBie @lilbie_simplekitchen
pada
Sukoharjo
Emak-emak yang sibuk jadi inem, njahit, ngonten, dan ngolshop...Semua resep saya original otodidak tanpa kursus.. hanya hasil dari keisengan yg sekarang jadi hobi.. 😉Mulai menulis di cookpad sejak 31 Januari 2020Winner Golden Apron 3Golden Batik ApronBakerpad CommunityBalon Apron
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa