Cireng Isi
Cireng isi adalah kudapan dari Jawa Barat khususnya Bandung. Cireng terbuat dari tepung tapioka atau disebut aci dalam bahasa Sunda. Cireng sendiri merupakan sebuah singkatan yakni aci digoreng (cireng). Cireng isi merupakan variasi dari cireng biasa. Isiannya bisa berupa ayam suwir, keju, abon, sosis, dan lainnya.
Source: @retnoad https://cookpad.wasmer.app/id/r/24682985
#RasaNusantara
#GAS2025
#KreasiCode25_Simfoni6Unsur
#CookpadCommunity_Depok
3 bahan utama: tepung tapioka, dada ayam, cabai (cabai merah, cabai rawit)
3 unsur indrawi
*Aroma
Untuk cireng isi ayam: beraroma ayam pedas dan beraroma daun jeruk karena ayam dimasak dengan banyak cabai dan memakai daun jeruk
Untuk cireng isi keju: beraroma keju dan susu karena memakai isian keju mozzarella dan cheddar
*Rasa
Untuk cireng isi ayam: rasa umami yang kuat dan pedas, berasal dari isian ayam yang dimasak dengan bawang merah dan putih, aneka rempah, dan banyak cabai
Untuk cireng isi keju: rasanya asin gurih dan ada rasa susu juga , berasal dari keju mozzarella dan keju cheddar
*Warna: warna luar tampak warna putih karena adonan kulit memakai tepung sagu tani
Cireng Isi
Cireng isi adalah kudapan dari Jawa Barat khususnya Bandung. Cireng terbuat dari tepung tapioka atau disebut aci dalam bahasa Sunda. Cireng sendiri merupakan sebuah singkatan yakni aci digoreng (cireng). Cireng isi merupakan variasi dari cireng biasa. Isiannya bisa berupa ayam suwir, keju, abon, sosis, dan lainnya.
Source: @retnoad https://cookpad.wasmer.app/id/r/24682985
#RasaNusantara
#GAS2025
#KreasiCode25_Simfoni6Unsur
#CookpadCommunity_Depok
3 bahan utama: tepung tapioka, dada ayam, cabai (cabai merah, cabai rawit)
3 unsur indrawi
*Aroma
Untuk cireng isi ayam: beraroma ayam pedas dan beraroma daun jeruk karena ayam dimasak dengan banyak cabai dan memakai daun jeruk
Untuk cireng isi keju: beraroma keju dan susu karena memakai isian keju mozzarella dan cheddar
*Rasa
Untuk cireng isi ayam: rasa umami yang kuat dan pedas, berasal dari isian ayam yang dimasak dengan bawang merah dan putih, aneka rempah, dan banyak cabai
Untuk cireng isi keju: rasanya asin gurih dan ada rasa susu juga , berasal dari keju mozzarella dan keju cheddar
*Warna: warna luar tampak warna putih karena adonan kulit memakai tepung sagu tani
Cara Membuat
- 1
Kita buat dulu isian ayamnya. Rebus ayam sampai empuk. Setelah matang, tunggu dingin, lalu suwir-suwir ayamnya. Sisihkan air kaldunya.
- 2
Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu blender sampai harum.
- 3
Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Masak sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air kaldu rebusan ayam (secukupnya saja), garam, gula, penyedap. Masak sampai ayam matang.
- 4
Sementara untuk isian keju, parut saja keju cheddar dan mozarella.
- 5
Campur tepung sagu, terigu, garam, aduk rata. Rebus air sampai benar-benar mendidih, langsung tuang ke dalam tepung, uleni dengan centong karena panas.
- 6
Lanjutkan uleni dengan tangan jika suhu sudah turun. Potong dan timbang adonan seberat 39-40 gr.
- 7
Adonan sebaiknya tutup dengan kain agar tidak kena angin. Pipihkan adonan, isi dengan isian ayam.
- 8
Rekatkan pinggiran adonan lalu dipilin-pilin seperti membuat pastel. Lakukan hal yang sama dengan isian keju.
- 9
Cireng isian ayam diberi tanda merah, yang keju polos saja. Panaskan wajan dengan banyak minyak. Goreng cirengnya. Saat menggoreng, goyang-goyang cireng agar matangnya merata. Api jangan kepanasan agar cireng tidak menggelembung sehingga bentuknya cantik. Setelah kulit cireng dirasa sudah keras, angkat, tiriskan.
- 10
Yang ini saya memakai tepung tapioka. Yang pakai tapioka adonannya lebih lengket dan lebih tricky dibentuk. Hasil akhir warna cirengnya butek tapi lebih empuk.
- 11
Bila tidak langsung digoreng, saat selesai dibentuk, baluri cireng dengan tepung beras tipis-tipis lalu simpan di kulkas bawah. Disimpan 3 hari masih bagus. Di video cireng baru dikeluarkan dari kulkas dan tidak menempel.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cireng Isi Cireng Isi
Assalamualaikum. #Kartulebaranku_Bekasi, alhamdulillah akhirnya jadi juga cireng isi recook dari maziya kitchen, silakan mampir ke link nyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10812275-cireng-isi-bandung?via=search_home_cooked_recipesDengan modifikasi heheMemeriahkan #festivalramadancookpad dan #mudikonline, bawa cireng buat bekel mudik hehe.Taqobalallahuminnawaminkum.Happy Ied Fitri.Semoga Allah menerima amal ibadah kita semua, amiin.#festivalramadancookpad#mudikonline#PejuangGoldenApron2
-
Cireng Isi Cireng Isi
Kebetulan di rumah ada sisa bakso sapi. Bingung-tadinya mau bikin risol rogut, tapi karena mager ke minimarket beli susu buat bahan utama bikin rogut, jadinya bikin cireng isi aja. Kebetulan di kulkas ada tepung aci hihi. Isiannya bervariasi, sesuai isi kulkas dan apa yang ada di dapur. Bisa diganti sesuai selera kok hihi.
-
Cireng Isi Cireng Isi
Cocok banget jadi cemilan bekal piknik. Cukup bikin H-1 atau H-2 sebelum berangkat...simpan dikulkas atau bisa freezer, terus ntar tinggal goreng 😍Isiannya sesuai selera aja, bisa keju, kornet, sosis, ayam suwir, ayam mercon, bakso, ati, usus, apa aja bisa 😃Untuk adonan cirengnya khusus aku pakai dari tepung tapioka Rose Brand, karna hasilnya jadi lebih enak...dikemasan ada expired date, jadi gak galau pas nyimpan (walaupun gak pernah bisa nyimpan lama, langsung habis tiap beli 🤫).Cireng isi disini lagi banyak yg suka...ukuran cetakan pastel kecil dijual seribu rupiah aja...tapi berhubung saya warga cookpad, wajib bikin sendiri biar makannya puas, isiannya bisa dikasih banyak 😁Kali ini aku bikinnya duet sama adik cantikku...walaupun pas didapur kayak mau perang aja 🤭🤣Makasie mb @rara_baabud untuk inspirasi resepnya 😍💕#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Rara#posbarmeetup_coboy#meetupcoboy2024#cookpadcommunity_surabaya#BekalCepat
-
Cireng Isi Cireng Isi
Ada tepung tapioka sisa bikin kue sagu keju lebaran, hmm diolah jd cireng aja yg gampang 😂 pingin nya ala ala cireng keraton tp ternyata peer bentukin nya malah jadi kayak bakwan tapi Ma sha Allah rasanya samaaa 😆
-
Cireng Isi Cireng Isi
Karena pengen banget makan cireng isi yg pedes. Tp pingin cireng yg rasanya seperti yg sy makan di cianjur akhirnya buat aja deh... Lumayan murah dan bahan seadanya di kulkas hehehee...
ella millan -
Cireng Isi Cireng Isi
Yuhuuuu olahan tepung kanji yang satu ini ga pernah absen dari peradaban 😅😅 Mau muda mau tua sama-sama suka dengan cireng, apalagi dengan isian yang hot.Selamat mencoba 😋😋😋#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron2
-
-
Cireng Isi Cireng Isi
#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_JakartaStok cemilan lg kosong.. Liat stok bahan, ada sosis, bakso, tepung tapioka, terigu. Bikin cireng isi aja deh..Isian sesuai selera aja ya. Jd ga saya masukin step memasaknya 😊Inipun foto seadanya. Karna langsung ludes. 🙏😁 jadinya lumayan banyak,, sekitar 20-25 pcs ukuran sedang
-
Cireng Isi Cireng Isi
Seiring dengan semakin berkembang zaman, cireng mengalami banyak perubahan terutama dalam hal isian. Apabila dulu cireng hanya memiliki satu varian isian yaitu oncom maka kini cireng dapat berbangga hati karena diisi dengan banyak jenis bahan makanan yang lainnya seperti keju, baso, sosis, ayam, mayones, usus, ati ampela, dan lain sebagainya.Nah, kali ini giliran saya membuat cireng isian keju quickmelt dan sosis mayones.
-
Cireng Isi Cireng Isi
Musim hujan masih berlangsung. Buat gorengan yuk. Buat saya, gorengan makanan yang gak bisa dihilangkan. Tapi ingat makannya jangan berlebihan ya. Kali ini buat cireng isi sosis kemangi. Kalau biasanya buat isi nya dengan ayam kini di ganti dengan sosis. Sama enaknya karena di buat nya dengan cinta#balonchallenge#selaintepungterigu#pais_sanestarigu#cookpadcommunity_bandung#cocomba
-
Cireng Isi Cireng Isi
Siang-siang gini pingin nyemil, tapi males keluar.... langsung deh ke dapur, lihat bahan & nemuin tepung tapioka, tanpa pikir panjang keluarlah ide buat cireng... & cemilan ini kesukaan anakku.. Alhamdulillah ga jadi jajan deh.. hehe
-
Cireng Isi Cireng Isi
Namanya saja cireng isi, di dalamnya pasti ada isinya. Biasanya cireng ini diisi ayam suwir yang dimasak dengan bawang, wortel, dan tambahan bumbu serta saus, baik itu berasa gurih-manis atau gurih-pedas, yang pedas biasa dikenal dengan sebutan 'mercon'. Namun kali ini karena saya punya simpanan cornet sapi jadi isiannya pake cornet sapi. Cornet sapi dimasak simpel dengan dua varian rasa, yaitu original dan pedas atau mercon. Pada resep kali ini, tidak hanya resep isiannya bakal saya bagikan tapi juga resep kulit cirengnya. Langsung aja yuk disimak cara membuatnya.#cirengisi#resepcirengisi#cirengisimudah#cirengisimercon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)