｜甜點｜澳州甜點 x Lamington
ERiN @__lyl__
食譜遵照澳州甜的配方製作，亞洲胃並不喜歡的東西，但我想嘗試原版的製作，呈現當地的口味，同時我也給澳州的朋友品嚐，有興趣的朋友可以嘗試，紀錄食譜。
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- 1
準備一個大鋼盆，打入四個雞蛋然後加入白糖，用打蛋器打到發白蓬鬆，接著放入香草精、麵粉及泡打粉用刮刀翻拌均勻到沒有粉類，最後下融化的奶油，攪拌到滑順的麵糊。
- 2
23cm的烤盤，鋪上烘焙紙，把麵糊倒入。
- 3
烤箱預熱180度，180度烤40（45）分鐘。烤箱取出後放涼。
- 4
冷卻後的蛋糕四邊和長高的蛋糕切除；接著切成12塊正方體蛋糕。圖片是翻轉後的底部。
- 5
沾醬製作；將鮮奶和奶油放到碗裡打微波加熱到融化，用手動打蛋器融合鮮奶和奶油，接著下可可粉和糖粉，打到沒有顆粒即可。
- 6
組裝；再拿另一個碗裝適量的椰子粉，使用叉子一塊接一塊叉著蛋糕沾巧克力醬然後再沾上椰子粉，我們就完成12個Lamington。
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