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預備食材

30分鐘
4人份
  1. 翅小腿 600克
  2. 地瓜粉 少許
  3. 少許
  4. 醃料
  5. 醬油 3大匙
  6. 味增 1大匙
  7. 蜂蜜 3大匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    把醃料均勻混合

  2. 2

    醃料與翅小腿均勻混合之後搖動幾下,放冰箱冷藏一夜

  3. 3

    因為要用氣炸鍋,所以粉不裹上蛋液。用乾粉的方式比較酥脆,如果裹上蛋液,放氣炸鍋容易潮濕或是醃料結塊不好處理。
    但裹粉的時候,要注意讓翅小腿均勻把粉弄濕,以免氣炸了還有白白的粉在表面

  4. 4

    排在氣炸鍋裡不要重疊到,用了分隔的架子,但測試之後還是只放單層的效果好一點,因為氣炸時間不長,建議可以放一層就好

  5. 5

    氣炸鍋200度先炸8分鐘
    翻面之後再4分鐘

  6. 6

    圖片為第一次的成品,時間太長有點焦掉

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馴獸師在廚房
馴獸師在廚房 @cook_monstermom
發布於
淡水, 臺北市
🧳職業女性👦🏻👶🏻半獸人 半獸嬰 男子宿舍舍監🤫憑感覺,隨性煮,有時偷加微過期材料
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