料理步驟
- 1
準備醃醬(將味噌、蜂蜜、米酒、水均勻攪拌),將腿排浸在醃醬中,並撒上適量胡椒。放入冰箱醃上一晚
- 2
將腿排放置氣炸鍋(雞皮朝下),180度10分鐘
- 3
反面讓雞皮朝上,表面再刷層醃醬,180度5分鐘。(觀察肉是否有熟)
- 4
一樣雞皮朝上,200度2分鐘。完成🤩肉質相當軟嫩
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