Alfajores de lentejas
Paso a paso
- 1
Hervir las lentejas hasta que queden blandas. Y dejar enfriar.
- 2
En una procesadora colocar las lentejas, molerlas un poco (opcional), luego colocar cacao en polvo y mezclar un poco.
- 3
Colocar pasta de maní, aceite, esencia de vainilla y seguir mezclando
- 4
Agregar por último, el polvo para hornear, azúcar mascabo y procesar todo hasta que quede uniforme.
- 5
Así como quedó, taparlo y guardar en la heladera por al menos 30 min.
- 6
Una vez pasado el descanso en la heladera,(precalentar el horno), retirar la preparación de la heladera y con ayuda de una cuchara dar forma de tapitas, colocar en bandeja poco aceitada
- 7
Colocar en horno a 180° por 15 min o hasta que se vean apenas doradas, retirar de la bandeja con mucho cuidado (son súper tiernos) y dejar enfriar
- 8
Una vez frías, colocar el dulce de leche sobre una tapita y con otra, colocar por encima para completar el alfajor, pasarlas por coco rallado (opcional)
- 9
Y listas para disfrutarlas! Son riquísimas!
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