Soun Kucur (Pecel Soun)

Bu Cindy
Bu Cindy @makanreseprumahan

Assalamualaikum, sahabat Cookpad. Semoga sahabat Cookpad dalam kebahagiaan dan kesehatan ya Aamiin🤲
Makan resep rumahan kali ini mau berbagi resep Soun Kucur. Sedikit nostalgia, jaman kecil soun kucur adalah camilan yang sering dijumpa di sekolah dan sekitar perumahan.
Membuatnya cukup mudah, namun proses mengolah soun sangat tricky. Jika salah mengolahnya, soun bisa menjadi terlalu lembek dan menggumpal.
Yuk coba bikin Soun Kucur!

Soun Kucur (Pecel Soun)

2 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum, sahabat Cookpad. Semoga sahabat Cookpad dalam kebahagiaan dan kesehatan ya Aamiin🤲
Makan resep rumahan kali ini mau berbagi resep Soun Kucur. Sedikit nostalgia, jaman kecil soun kucur adalah camilan yang sering dijumpa di sekolah dan sekitar perumahan.
Membuatnya cukup mudah, namun proses mengolah soun sangat tricky. Jika salah mengolahnya, soun bisa menjadi terlalu lembek dan menggumpal.
Yuk coba bikin Soun Kucur!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 Orang
  1. 400 gramsoun kering
  2. 1 buahwortel ukuran sedang, potong-potongan korek api
  3. 100 gramkol, iris
  4. 2 batangdaun bawang, iris
  5. 1 batangdaun seledri, iris
  6. 1 siungbawang putih ukuran besar, kupas
  7. 1 butirkemiri
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 1 bungkusbumbu pecel siap pakai
  10. secukupnyaAir untuk merebus
  11. 30 mlminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan ulegan, uleg bawang putih, kemiri hingga halus. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan panci kecil, rebus air sekitar 350 ml, jika sudah mendidih masukkan bumbu pecel siap pakai. Aduk hingga bumbu menjadi kental. Tes rasa. Jika rasanya sudah pas, angkat.

  3. 3

    Siapkan wadah, rendam soun dengan air bersih. Diamkan hingga soun mengembang (sekitar 5 menit). Buang airnya lalu tiriskan.

  4. 4

    Siapkan panci, isi dengan air, masak hingga mendidih, siram ke soun, aduk soun agar panas merata (lakukan dengan sangat cepat agar soun tidak terlalu lembek). Tiriskan. Rebus sayuran iris sebentar saja. Tiriskan.

  5. 5

    Siapkan wajan, panaskan minyak masukkan bumbu halus, merica bubuk, tumis hingga harum. Matikan api kompor. Tambahkan soun dan sayuran, beri garam dan penyedap. Aduk rata. Tes rasa jika sudah pas rasanya. Angkat.

  6. 6

    Saran penyajian: Siapkan piring, tambahkan soun, lalu beri sambal pecel di atasnya. Sajikan dengan gorengan bakwan, tahu atau tempe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bu Cindy
Bu Cindy @makanreseprumahan
pada
Selalu ada cerita di setiap makan resep rumahan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa