Lagi- lagi ini resep turun temurun ya bunda,,, mungkin bunda" sekalian masih asing dgn masakan ini dan masakan pulau "Pongok" dgn ciri khas yg pedeeeesssss nampooolll.. trus bumbu'y ga pake nanggung"... mohon maaf resep saya ga pake takaran.. oia rasa'y ini asem, asin pedessss...

Gangan adalah salah satu kuliner khas Pulau Belitung, rasanya yg segar dan enak menjadi salah satu lauk utama, dan bahan utama gangan bisa dari ikan.(ikan laut / ikan darat) udang, kepiting, daging sapi,daging ayam, burung dll. Tapi bumbunya tentu berbeda antara satu sama lain (gangan ikan (seafood), ikan darat atau daging-dagingan). Dan kali ini resep gangan ayam kampung.#masakditahunbaru

Qlo Jogja terkenal dengan 'Gudeg'nya,,,dikalimantan selatan pun ada salah satu olahan nangka muda yang terkenal,yaitu Gangan nangka.Potongan nangka muda yang dipadukan dengan sayuran lain seperti waluh,kacang panjang,yang ditambah juga dengan bumbu dari ulekan bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,kunyit,dan serai.Dan biasanya untuk menambah rasa ditambahkan juga potongan kepala ikan Telang.Tapiiiii,,,,di resep gangan nangka yang ini,saya hanya menggunakan potongan daging ikan Telang,karena pas nyari di orang jual sayur,yang ada cuma itu.#Cookpadcommunity_id_Borneo#Pejuanggoldenapron2

Sayur/gangan kesukaan q dan bocah🤣.Tapi nangkanya q gk makan,jadi mysua yang makan karena takut maag q kambuh..gangannya yg q sukka dan rasa nangkanya walau gk ikut makan nangka😁.Andai dirumah q deket yang jual ikan dan gangan Banjar..q lebih memilih beli.Berhubung jauh jadi bikin sendiri aja lah. Source : Eka Bundanya Rizky #aksidutarecook #dutarecookbanjarbaru

Gangan Nangka salah satu sayur favorit Ulun. Gak lengkap rasanya makan tanpa Gangan Nangka, apalagi ditambah ikan goreng sama sambal terasi. Nikmat dunia! Nyaman Banar 👌#PEKAN_BANJAR #SeleraBanjar

#PekanPosbarSayurLebaran#BamasakBaimbai#BahariRaya#KualiEmak#KampoengRamadan#KURMA_KreasiDapurRamadan#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Borneo

#BamasakBaimbai#SayurNusantara#CookpadCommunity_KalSel#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa

Lagi. Pengen makan sayur nangka... Alhamdulillah masih ingat resebnya yg d ajarkan mama...cuman ikan asin kepala talangnya aja yg ga ada...jd pakai ikan asin biawan pun jdi... Tetap enaaakk ,,..

Sabtu 4 Juli 2020....Semarak clover sabtu ini dari mbak Yuyun Herieyanti, temanya tentang : Gangan/ sayur berkuah khas kalimantan...karena anak anak di rumah kurang suka ikan yang di kuah, akhirnya pilihan tetap ke ayam😊...Gangan asam ayam kampung ini rasanya seger karena memakai asam jawa dalam pembuatannya, dinikmati dengan nasi atau lontong ditambah krupuk udang sudah mantap 👌Source : Frielingga Sit#GanganMacamMacam#Semarak_GanganMacamMacam#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_surabaya#GA_TheNextLevel#resepserunipuspaindah