Gangan Asam Ayam Kampung
Sabtu 4 Juli 2020....Semarak clover sabtu ini dari mbak Yuyun Herieyanti, temanya tentang : Gangan/ sayur berkuah khas kalimantan...karena anak anak di rumah kurang suka ikan yang di kuah, akhirnya pilihan tetap ke ayam😊...Gangan asam ayam kampung ini rasanya seger karena memakai asam jawa dalam pembuatannya, dinikmati dengan nasi atau lontong ditambah krupuk udang sudah mantap 👌
Source : Frielingga Sit
#GanganMacamMacam
#Semarak_GanganMacamMacam
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#cookpadcommunity_surabaya
#GA_TheNextLevel
#resepserunipuspaindah
Gangan Asam Ayam Kampung
Sabtu 4 Juli 2020....Semarak clover sabtu ini dari mbak Yuyun Herieyanti, temanya tentang : Gangan/ sayur berkuah khas kalimantan...karena anak anak di rumah kurang suka ikan yang di kuah, akhirnya pilihan tetap ke ayam😊...Gangan asam ayam kampung ini rasanya seger karena memakai asam jawa dalam pembuatannya, dinikmati dengan nasi atau lontong ditambah krupuk udang sudah mantap 👌
Source : Frielingga Sit
#GanganMacamMacam
#Semarak_GanganMacamMacam
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#cookpadcommunity_surabaya
#GA_TheNextLevel
#resepserunipuspaindah
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan yang akan digunakan....potong potong ayam, cuci lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan 15 - 30 menit, kemudian bilas.
- 2
Siapkan bumbu yang harus dihaluskannya...bisa dengan cara diulek atau blender, jika di blender beri 1 sdm minyak goreng agar bumbu mudah dihaluskannya....ulek/blender sampai bumbu cukup halus.
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan salam, sereh dan lengkuasnya.
- 4
Kemudian masukkan ayam, aduk aduk sampai ayam berubah warnanya...tuang air dan biarkan air menjadi mendidih.
- 5
Setelah mendidih kecilkan api kompor dan tutup wajan...setelah ayam setengah matang, masukkan air asam jawa.
- 6
Masukkan juga garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur aduk rata lalu cek rasanya...tutup wajan kembali, jika ayam sudah cukup empuk, masukkan cabe rawit dan kacang panjangnya, aduk...lalu masukkan irisan kolnya, aduk.
- 7
Terakhir sebelum dimatikan api kompornya, masukkan irisan tomat...aduk rata dan gangan asam ayam siap dihidangkan.
- 8
Hidangkan / sajikan gangan asam ayam kampungnya....enak dan seggeeer😊
- 9
Gangan asam ayam kampung bisa disajikan dengan irisan lontong serta kerupuk udang....👌
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gangan Asam Ayam Gangan Asam Ayam
Hari Sabtu waktunya setor semarak clover. Kali ini temanya adalah gangan/sayur berkuah khas Kalimantan ide dari mamak Rafa/Yuyun Herieyanti. Ternyata gangan asam ayam ini enak banget lho, gurih dan seger banget. Mirip tongseng kalo di Jawa.Source: Frielingga SitMinggu_5#GanganMacamMacam#semarak_GanganMacamMacam#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#Clover#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_Yogyakarta#resep3r
-
Gangan Asam Ayam Gangan Asam Ayam
Saatnya semarak Clover lagi untuk sabtu ini...si penentu tema mamak Rafa yang nama aslinya mbk Yuyun...tema semarak kali ini bertemakan varian gangan..karena saya punya bahan di kulkas adanya ayam,saya olah ini ya mak...Gangan adalah makanan khas yang bahan utamanya dari daging sapi,kambing dan ayam.Gangan ini berasal dari Pulau Belitung.Gangan ini biasanya diolah menggunakan bumbu seperti cabe,kunyit dan kemiri.Buat mbak Yuyun semoga berkenan yaa...meskipun bukan dari Kalimantan gak apa-apa ya...hehe...#PejuangGoldenApron2#GanganMacamMacam#semarak_GanganMacamMacam#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_probolinggo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Gangan asam ayam /Tongseng ayam Gangan asam ayam /Tongseng ayam
Tongseng , makanan khas dari JawaKali ini tongseng versi tanpa santanRecook dari resepnya Lena, pemenang recook arisan Jabodetabek pekan ini dan dari resepnya mbak Dina jugaSaya tambahkan kecap manis, terasi, dan air asam jawa, rasanya jadi mengingatkan masakan mama di rumah, gangan asam ayamEnakkk deh ....Gurih dan segerr#Recook_Lena #ibukupelindungsetia #warisanibu #ganganasamayam #KulinerBanjarLingga#tongsengayam #tongsengayamlingga#CookpadCommunity_Banjarmasin
-
Gangan Asam Sayap & Balungan Ayam Gangan Asam Sayap & Balungan Ayam
#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo#cokpadcommunity_Banjarmasin
-
Gangan Asam Ceker & Kepala Ayam Gangan Asam Ceker & Kepala Ayam
Biasa ceker dan kepala ayam dimasak sop, soto, ceker pedas, dll. Ternyata ceker dan kepala ayam juga enak banget dimasak gangan asam, gangan artinya jangan/sayur#cookpadcommunity_kalsel -
-
Sayur asem/gangan asam ceker ayam Sayur asem/gangan asam ceker ayam
Ini salah satu sayur khas Kalimantan tengah sayur asem/gangan asam/Juhu asem, sayur ini identik dengan ikan dan terong asem/rimbang cuma disini saya gak pakai ikan sama terong asem. Karena saya gak terlalu suka bau ikan jadi saya ganti pakai ceker ayam. Ini cekernya cuma sedikit karena yang sayur ini cuma saya sendiri yg makan,suami saya asli Jawa gak makan sayur asem ini katanya aneh 🤣🤣🤣 selain ceker ini bisa pakai daging ayam ya.. 😊😊😊
-
-
Gangan Asam Campur Kulit Semangka Gangan Asam Campur Kulit Semangka
Waahh dari dulu penasaran pengen coba masak kulit semangka tapi maju mundur terus karena takut malah ga kemakan masakan nya, tapi tadi bingung mau masak apa terus mikir sambil nyemil buah semangka yang dikasih mama mertua, ya udah lah karena Kulit Semangka nya sudah ada daripada di buang dan penasaran akhirnya saya putuskan untuk mencampur nya dengan gangan asam (sayur asam), karena kebetulan ada sisa ikan Toman yang di kasih mertua juga dan belum di masak dan karena ikan nya cuma dikit jadi saya tambahkan sayap ayam.Ternyata setelah di masak kulit semangka nya enak, suami malah ngira nya ini timun 😅. Setelah selesai makan baru saya kasih tau kalau yang saya masak itu kulit semangka, kaget dong dia karena emang mirip banget sama timun beda nya ga ada aroma timun 😂. Tapi kalo menurut saya rasa kulit semangka nya lebih mirip ke rasa labu siam.#PejuangGoldenBatikApron#KulitSemangka#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit#BarapiManjuhu
-
Gangan Asam Manok Kampong Gangan Asam Manok Kampong
Kalo bahasa indonesianya sayur asem ayam kampung, menu turun temurun dr nenek sampe ke cicit proses simpel gampang buat yg males masak ribet kek sya cocok bgd 😄
-
Gangan Asam Kacang Belungka Gangan Asam Kacang Belungka
Bismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum... Apa kabar cookpaders semuanya...Hari Sabtu saatnya ikutan ngeramein semarak clover kali ini temanya adalah gangan khas Banjar Kalimantan Selatan. Sempet bingung apa itu gangan setelah buka buka Mbah Google ternyata gangan itu adalah sayur dan macamnya banyak, bahannya juga macam macam bisa dibuat gangan jadi tambah lagi ilmu dan kuliner khas Kalimantan Selatan.Kali ini saya membuat gangan asam kacang belungka resep dari ci Frielingga SitSource Frielingga Sit#ganganmacammacam#semarak_ganganmacammacam#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_depok#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak
-
Gangan asam daging Gangan asam daging
Tema Semarak Clover hari ini macam macam Gangan. Setelah nyari nyari di cookpad dan agak paham yg di maksud dg Gangan, memutuskan bikin Gangan asam daging, recook resep dari akun Ala Dapur Galuh. Kebetulan punya bahan nya di kulkas. Buat makan siang hari Sabtu. Bumbu nya sederhana, hasilnya enak dan seger banget.#GanganMacamMacam#semarak_ganganmacammacam#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_purwakarta#GA_TheNextLevel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar