Морковь по-корейски. Классический рецепт без лука 🧅

Татьяна Харлан 🌳
Татьяна Харлан 🌳 @Tania_Kharlan
Харків

Кухня Азиатская

Морковь по-корейски. Классический рецепт без лука 🧅

Кухня Азиатская

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

5-7 порций
  1. 0,5-0,6 кгморкови
  2. 2-3 зубчикаЧеснок
  3. 0.5 ч. л.Перец чёрный мелёный
  4. 0.5 - 1 ч. л.Перец острый красный
  5. 1-2 ч. л.Приправа для моркови по - корейски
  6. 1 ч. л. (по вкусу)Соль
  7. 1 ч. л. (по желанию)Сахар
  8. 1-2 ст. л.Уксус 9%
  9. 50-80 млРастительное масло

Інструкція з приготування

  1. 1

    Морковь выбираем среднюю и сочную.

  2. 2

    На специальной тёрке (для моркови по-корейски) натрите морковь и полученную морковную соломку посыпьте солью и примять руками.

  3. 3

    Сформировать в морковной массе углубление и пропустить чесночные зубки через пресс.

  4. 4

    Накалить на сковороде растительное масло до «дымка» или первых пузырьков на поверхности, бросить в горячее масло приправу для корейской моркови и хлопья красного перца.

  5. 5

    Прогреть 2-3 мин с горячим маслом и снять с огня и вылить на измельчённый чеснок.

  6. 6

    Добавить чёрный перец и уксус.

  7. 7

    Морковь хорошо перемешать и дать настояться 2-3 часа в холодильнике, переодически помешивая.

  8. 8

    P.s. При желании можно также добавить кориандр 0,5 ч л. Для этого толчённый кориандр (зерна) в ступе добавить к приправе по корейски и вместе с хлопьями красного перца прогреть с горячим маслом.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Татьяна Харлан 🌳
Харків

Коментарі (2)

Схожі рецепти