冬季是旗魚最肥美的季節，在專業的生魚片專賣店都可以買到的旗魚皮，富含豐富的膠原蛋白。用來煮豆腐味增湯，含膠質的魚皮部分，入口滑嫩Q彈，魚皮上的魚 肉，吸收了味增的香氣，魚肉的鮮甜融入了湯汁，整道料理變得更鮮甜美味。在這冷冷的冬季，偶爾來一碗熱熱的魚湯，不只溫暖了胃，也吸收到了魚皮與魚肉的營 養。訣竅提示※ 沒有旗魚皮時，可用其他魚皮(最好有帶一點魚肉)或是魚片來替代。※ 加鹽之前，記的先試一下湯汁的鹹度，因為味增本身就很鹹；若是太鹹或是不夠鹹可以再加清水或是鹽來調整。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/400941757粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

營養豐富的古早美味，有媽媽的味道。

用新鮮魚塊、嫩豆腐與洋蔥來煮味噌湯，醇厚溫潤很暖胃，再加入「烹大師」鰹魚風味，獨特又豐富的清雅香氣，能使味噌湯滋味更有層次，不用花太多時間熬煮高湯也能輕鬆完成美味料理--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--✨ 產品提供 - 「烹大師」 ✨「烹大師」粉絲團 https://www.facebook.com/hondashitw「烹大師」更多食譜 https://www.ajinomoto.com.tw/recipes.php#烹大師 #烹大師日常料理 #簡單營養美味

#金廚23第 16 週（10/23 - 10/29）指定食材皮蛋｜鯛魚｜豆芽｜柿子｜味噌

#Cookpad廚藝賞2019

要來清冷凍室，本想清蒸冷凍鱸魚片，無奈太久沒下廚，家裡連個薑跟蔥都找不到，只好來煮味噌。

下班後想快速煮一鍋湯，味噌湯是非常快速又營養的選擇，鮭魚、鯛魚、旗魚都可以喔！

鮭魚豆腐味噌湯是一道簡單營養又美味的湯品，帶有涼意的秋天來一碗就是享受。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

#Cookpad食譜書個人通常鮭魚都用煎的，在冬季將鮭魚煮成湯品也是一大暖暖的享受喔。☺️

味噌是豐富的營養寶庫，加入鮮魚豆腐和高麗菜，滿足一餐所需的營養，當早餐也很適合喔~

#全球烹飪#2024全球烹飪鮭魚味噌豆腐湯,簡單幾個步驟,又只需要些許材料就能輕鬆完成,清甜順口,低卡高蛋白超健康～#鮭魚