料理步驟
- 1
雞腿洗淨切塊，泡鹽糖水30分鐘。
- 2
苦瓜洗凈去籽、紋路直切約1.5公分條塊狀備用。
- 3
將苦瓜、雞湯塊、薑片放入內鍋，雞肉沖洗後平鋪上面，加水至食材同高，外鍋加2~3米杯水，內外都上蓋，按下開關。
- 4
開關跳起後燜3分鐘，放鹽巴調味即可上桌。
Cooksnap
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🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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