Ayam Rica-Rica Kemangi

Mom Qila
Mom Qila @Ay_19
Jakarta Barat

Udh lama ga setor masakan, mumpung libur kepikiran bikin ayam Rica-Rica kemangi ala bnda Qila, silahkan di coba 🥰🥰

Ayam Rica-Rica Kemangi

Udh lama ga setor masakan, mumpung libur kepikiran bikin ayam Rica-Rica kemangi ala bnda Qila, silahkan di coba 🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Ekorayam (Potong 12 bagian)
  2. 1 Ikatkemangi (siangi)
  3. 3 Batangdaun bawang (potong-potong)
  4. 2 Lembardaun salam
  5. 4 Lembardaun jeruk (iris tipis)
  6. 1 Buahtomat (potong-potong)
  7. 2 Batangserai (ambil putihnya, iris tipis)
  8. 1 Ruasjahe (geprek)
  9. 2 RuasLengkuas (geprek)
  10. 1 Buahjeruk nipis
  11. secukupnyaLada bubuk
  12. secukupnyaGula
  13. secukupnyaMasako
  14. BUMBU HALUS:
  15. 10 Buahcabai kriting
  16. 6 Buahcabai rawit
  17. 8 Buahbawah merah
  18. 5 Buahbawang putih
  19. 3 Butirkemiri
  20. 3 Ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kasih perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, cuci kembali sampai bersih.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, setelah harum tambahkan lengkuas, jahe, salam, & serai.

  3. 3

    Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya, gula, masako, & lada bubuk (cek rasa) masukan ayam, masak sampai air mengental.

  4. 4

    Setelah ayam matang, masukan kemangi, daun bawang & irisan tomat, masak sampai layu & Ayam Rica-Rica siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mom Qila
Mom Qila @Ay_19
pada
Jakarta Barat
I love cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa