Soto Betawi Susu Santan

febrianti
febrianti @cook_13802886
Ciputat

Soto betawi ala ala simpel dengan sedikit santan

Soto Betawi Susu Santan

19 orang berencana membuat resep ini

Soto betawi ala ala simpel dengan sedikit santan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Daging rebus
  2. 400 grdaging sengkel yg sudah dipotong dadu
  3. 600 mlair
  4. 2 batangsereh geprek
  5. 3 lembardaun jeruk dan salam
  6. 5 cmlengkuas dan jahe
  7. Bumbu halus
  8. 10 buahbawang merah
  9. 4 buahbawang putih
  10. 7 buahcabai merah
  11. 5 buahcabai rawit merah
  12. 4 cmkunyit
  13. 1/4 sdtjinten
  14. Bahan lainnya
  15. 450 mlsusu murni (merek apa aja tapi yg bikin enak merek hometown)
  16. 300 mlair
  17. 65 mlsantan kara
  18. 4 buahcengkeh
  19. 5 cmkayu manis
  20. secukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur
  21. 1 bungkusbumbu soto betawi merek bamboe
  22. 1 buahtomat
  23. 2 buahkentang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukkan semua bahan2 daging rebus ke dalam panci untuk direbus dagingnya hingga empuk. Sebelumnya daging sudah dicuci dan ditiriskan agar tidak banyak ampas dari sisa darah di air rebusan.

  2. 2

    Masak hingga daging empuk dan air rebusan tinggal stengahnya.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus kemudian goreng dengan sedikit minyak.

  4. 4

    Masukkan susu murni ke dalam daging yg sedang direbus, bumbu bamboe, dan bumbu halus. Aduk hingga rata dan masak sebentar.

  5. 5

    Masukkan air, cengkeh, santan, kayu manis lalu aduk hingga tercampur. Kemudian beri garam, gula dan kalu jamur secukupnya. Aduk pelan2 dengan api kecil agar santan tidak pecah hingga masak.

  6. 6

    Potong dadu kentang kemudian goreng dan tiriskan. Lalu potong tomat.

  7. 7

    Bisa disajikan dengan tambahan jeruk nipis, bawang goreng dan pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
febrianti
febrianti @cook_13802886
pada
Ciputat

Komentar

Resep Serupa