مرغ را با مقداری آب به همراه سیر و پیاز و برگ‌ بو و ادویه و زردچوبه آبپز می کنیم و بعد از پخت آن را ریش ریش می کنیم.

نخود را از شب قبل با آبجوش و ۱ قاشق چایخوری زردچوبه خیس می کنیم (به ازای هر پیمانه نخود،۱ قاشق چایخوری زردچوبه) و بعد از آبکشی درون قابلمه با مقدار کافی آب روی گاز می گذاریم تا کاملا پخته شود(اگر نخود دیر پز بود درون زودپز بگذارید).

درون تابه مناسبی پیازها را به صورت خلالی خرد کرده و با مقداری روغن تفت می دهیم تا سبک شود،سپس مرغ های ریش ریش شده و ادویه ها و زعفران دمکرده و عصاره مرغ را اضافه و مجدد خوب تفت می دهیم،در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را می ریزیم‌ و هم می زنیم تا بوی خامی رب گرفته شود و رب رنگ پس دهد،در تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا مزه ها به خورد هم بروند،در آخر نخود پخته شده را اضافه و خوب مخلوط می کنیم و بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش کرده.