MASA: Pelamos, cortamos y hervimos la papa hasta que se pueda hacer un puré. (Ten cuenta que es una papa por persona, ajusta las cantidades según te sea necesario)

Una vez listo el puré, condimentamos a gusto, agregamos el huevo y batimos; luego vamos incorporando la Maicena hasta lograr una masa.

Precalentamos el horno, ponemos un poco de aceite en una bandeja y colocamos la masa ya estirada; una vez lista, al horno. (Hasta que doré)

RELLENO: Pelamos y rallamos las verduras a elección (He utilizado 1 zanahoria, 1 zapallito y 2 rodajas de calabaza). Todo esto se hierve durante 10 o 15 min. (Puede ajustar la cantidad según la porción)

Mientras tanto, pelamos y cortamos las cebollas y el pimiento (Utilicé trozos). Colocamos una sartén al fuego con un poco de aceite y lo cocinamos.

Colamos las verduras que dejamos hervir y las incorporamos a la sartén junto con las cebollas y el pimiento; condimentamos a gusto. Opcional el huevo para unir (No utilicé)

Una vez que la masa esté dorada (Le damos vuelta), colocamos el relleno. Opcional el queso cremoso o rallado (No utilicé). Dejamos un rato en el horno hasta que se doré por debajo. No se van a arrepentir ¡queda crocante y con un gran sabor!