Cilok Bumbu Kacang (Ide Jualan)

Laily Agustien (Ummifaizfaqih)
Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
Palembang

Bismillah

Cilok alias aci dicolok, penganan yang terbuat dari tapioka berbentuk bulat dan disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu kuah pedas.

Cilok sering pula diberi isian daging, keju dll. Kali ini saya bikin cilok original aja tanpa isian. Bahan-bahannya ekonomis tapi rasanya enak cocok sekali untuk ide jualan.

Untuk bahan utama tapioka, saya menggunakan tapioka Rose Brand. Tapiokanya bersih dan halus. Hasil cilok juga kenyal lembut. Tapioka Rose Brand memang pilihan yang tepat untuk membuat aneka kue dan masakan.

Source: @Ernisafitri

#PosbarMeetUp_Palembang2025
#CookpadCommunity_Palembang

Cilok Bumbu Kacang (Ide Jualan)

Bismillah

Cilok alias aci dicolok, penganan yang terbuat dari tapioka berbentuk bulat dan disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu kuah pedas.

Cilok sering pula diberi isian daging, keju dll. Kali ini saya bikin cilok original aja tanpa isian. Bahan-bahannya ekonomis tapi rasanya enak cocok sekali untuk ide jualan.

Untuk bahan utama tapioka, saya menggunakan tapioka Rose Brand. Tapiokanya bersih dan halus. Hasil cilok juga kenyal lembut. Tapioka Rose Brand memang pilihan yang tepat untuk membuat aneka kue dan masakan.

Source: @Ernisafitri

#PosbarMeetUp_Palembang2025
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. Bahan Cilok:
  2. 125 gramtapioka Rose Brand
  3. 65 gramterigu
  4. 1 btgdaun bawang, iris tipis
  5. 2 siungbawang putih, haluskan
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtkaldu jamur
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. 150 mlair panas
  10. Bahan Bumbu Kacang:
  11. 25 gramkacang tanah, sangrai dan haluskan
  12. 2 siungbawang putih, haluskan
  13. 3 bhrawit merah, haluskan
  14. 200 mlair
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtkaldu jamur
  17. 1/2 sdmgula pasir RoseBrand
  18. 25 gramsaos sambal mix saos tomat
  19. 25 gramgula merah, sisir
  20. 25 gramkecap manis
  21. 15 grammaizena Rosebrand, larutkan dengan 3 sdm air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan cilok.

  2. 2

    Campur semua bahan cilok. Tuang air panas bertahap.

  3. 3

    Aduk sampai rata dengan spatula sampai kalis. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Lakukan hingga habis.

  4. 4

    Rebus cilok dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Siapkan bahan bumbu kacang.

  6. 6

    Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabe rawit dan kacang halus. Tuang air. Aduk rata.

  7. 7

    Beri garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur, kecap dan saos. Aduk dan didihkan.

  8. 8

    Masukkan cilok. Masak hingga bumbu meresap dan air agak set. Terakhir beri larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mengental.

  9. 9

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Laily Agustien (Ummifaizfaqih)
Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
pada
Palembang
Fulltime Mom yang suka banget mencoba berbagai macam resepOwner @Pempek Ummi Palembang
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa