सूजी और दही की आलू स्टफ्ड इडली - पंद्रह मिनट में तैयार

इडली डोसा दक्षिण भारतीय घरों में आम नाश्ता है लेकिन वो चावल व उड़द दाल का ही बनाते हैं आजकल यह पूरे भारत वर्ष में बहुत लोकप्रिय नाश्ता हो गया ह आज मैने सूजी और दही की इडली आलू भर कर बनाया है इसे मैने माइक्रोवेव में 4 मिनिट में तैयार किया है बाकी समय इसकी तैयारी में लगा यह झटपट तैयार हो जाती है खाने में स्वादिष्ट और ऑयल फ्री पौष्टिक भी है इस डिश को खाने में आपको नया स्वाद मिलेगा इसे नारियल चटनी के साथ खा सकते हैं।
#CA2025
#Week11
#सूजी और दही इडली
#Cookpadindia
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम सूजी और दही का बैटर तैयार करेंगे इसके लिए एक कप सूजी को छलनी से छान लें फिर एक नॉनस्टिक पैन में डालकर इसे हल्का सा भून लें
- 2
फिर इसमें दही को छलनी से छान कर मिलाएं जिससे इसमें लंप न पड़े नमक मिलाएं थोड़ा पानी डालकर फेंटकर इसे ढंक कर फूलने के लिए रख दें
- 3
अब इडली में भरने के लिए आलू तैयार कर लें गैस की आंच पर एक पैन में ऑयल गरम करें इसमें जीरा हींग चटकाएं फिर उबले आलू को मैश करके डालें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला पाउडर मिलाएं
- 4
दमालू मसाला अमचूर पाउडर मिलाएं स्वादानुसार नमक मिलाएं थोड़ी देर इसे भून लें फिर धनी पत्ती मिलाएं अब भरावन के लिए आलू तैयार है
- 5
अब सूजी और दही का भिगोया हुआ इडली का मिश्रण फूल गया है इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं एक चम्मच ईनो फ्रूट नमक मिलाएं इस पर ऊपर से एक चम्मच पानी डालें बबल्स आने लगेंगे अब इसे भली प्रकार मिलाएं
- 6
अब इडली स्टैंड को ऑयल लगा कर चिकना करके इसमें थोड़ा थोड़ा बसों का मिश्रण डालें फिर इस पर आलू का मिश्रण रखें
- 7
आलू को सूजी और दही के मिश्रण से कवर करें अब इसे माइक्रोवेव में 4 मिनिट के लिए सेट करके स्टार्ट करें
- 8
4 मिनिट में इडली तैयार हो जाएगी इसी प्रकार सारी इडली तैयार कर लें
- 9
लीजिए तैयार है स्वादिष्ट और पौष्टिक सूजी और दही की आलू स्टफ्ड इडली
- 10
गरमा गरम सूजी दही की आलू स्टफ्ड इडली को नारियल चटनी के साथ सर्व करें
- 11
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