Mochi Wafer Caramel (tanpa tepung ketan)

Ayu Oka Ariani
Ayu Oka Ariani @ayuoka_ariyani

Mencoba ikut Belajar masak bareng komunitas di kelas mochi. Mochi adalah salah satu jajanan yang saya suka. Maka bikinlah saya Mochi Wafer Caramel tanpa tepung ketan. Tapioka dan gula pasirnya menggunakan produk Rose Brand tapi maizena nya bukan produk Rose Brand karena kebetulan adanya stock di rumah bukan Rose Brand. Untuk bahan susu cairnya, saya menggunakan susu bubuk yang saya seduh dengan air hangat, karena di kulkas cuma ada susu bubuk. Untuk toping coklat bubuk, saya pakai coklat bubuk Milo.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#GAS2025

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 buah
  1. Bahan Kulit/Luar:
  2. 200 mlsusu cair
  3. 15 grtapioka Rose Brand
  4. 25 grmaizena
  5. 15 grgula pasir Rose Brand
  6. Bahan Isian:
  7. 1batanh wafer Caramel (Be**-Be** yang besar)
  8. Bahan Baluran dan Toping:
  9. 1 sdmmaizena (disangrai)
  10. 1 sdmcoklat bubuk (saya pakai bubuk Milo)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Utk susunya, saya pakai susu bubuk dan diseduh dengan air hangat.

  2. 2

    Wafer caramel dipotong menjadi 6 bagian dan dimasukkan freezer kurang lebih 1 hari menjelang membuat mochi.

  3. 3

    Sangrai maizena yang akan digunakan untuk baluran mochi dan sisihkan dulu.

  4. 4

    Takar bahan kulit mochi sesuai ukuran di resep.

  5. 5

    Campurkan maizena, tapioka, dan gula diaduk. Masukkan campuran tersebut bersamaan dengan susu untuk dimasak hingga adonan mengental.

  6. 6

    Setelah mengental tunggu sampai hangat. Adonan diambil sebagian-sebagian dipipihkan untuk diisi dengan potongan wafer caramel dan dibulatkan.

  7. 7

    Setelah dibentuk bulat, balurkan ke maizena sangrai.

  8. 8

    Taburi dengan bubuk coklat Milo. Mochi Wafer Caramel tanpa tepung ketan siap dinikmati. Dimasukkan kulkas terlebih dulu juga bisa sebelum dinikmati.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ayu Oka Ariani
Ayu Oka Ariani @ayuoka_ariyani
pada

Resep Serupa