炒冬粉
Yen Yi Carol Liu @carols_cook_note
炒冬粉大概是我從小就很喜歡的一道菜，或者是一個主食。
有時候是簡單的紅蘿蔔、洋蔥、乾香菇、一點肉絲；有時候是像螞蟻上樹的做法罐頭肉醬簡單地炒，都好吃。
這次多加一些蔬菜、菇類一起，同時補充更多元的食物營養。
炒冬粉
炒冬粉大概是我從小就很喜歡的一道菜，或者是一個主食。
有時候是簡單的紅蘿蔔、洋蔥、乾香菇、一點肉絲；有時候是像螞蟻上樹的做法罐頭肉醬簡單地炒，都好吃。
這次多加一些蔬菜、菇類一起，同時補充更多元的食物營養。
料理步驟
- 1
備料。冬粉、乾香菇泡水，食材切絲。
- 2
配料一起，一點冷壓橄欖油炒熟。草段落之後加素蠔油拌炒，再加水。一把冬粉大概150 ml的水。三把的話就是450 ml。泡水的冬粉同時放進去煮。
- 3
煮到冬粉差不多變透明的時候再加青江菜。視狀況看要不要再補一點水或者加一點油拌炒。
- 4
食材都熟的時候可以再加一點蔥花或者是油蔥增加風味。拌炒。
- 5
盛盤。好好吃。多的可以帶便當，冷藏，要吃的時候再加熱就好。
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