Pollo con champiñones al brandy
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Lavar los filetes de pollo y secar con papel de cocina. Pelar los champiñones y laminarlos.
- 2
En una sartén alta, con un fondo de aceite, dorar los filetes de pollo. Retirarlos y reservarlos.
- 3
En el mismo aceite, sofreír los champiñones hasta que evapore el agua que sueltan. Añadir las cebollitas y sofreír unos 5 minutos más.
- 4
Volver a poner los filetes en la sartén, salpimentar y regar con el Brandy. Dejar que evapore el alcohol un par de minutos, a fuego alto.
- 5
Calentar la leche y diluir la harina en ella. Mezclar con la nuez moscada y veter al guiso. Mezclar y cocer unos 10 minutos, moviendo de cuando en cuando para que ligue la salsa.
- 6
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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