Serabi Kuah Santan

6 orang berencana membuat resep ini
Indah Mei
Indah Mei @indahmei
Semarang

Bismillahirrahmanirrahim

Jajan pasar yang satu ini ngangenin banget. Serabi yang empuk dengan rasa manis gurih yang lembut dipadukan dengan kuah santan gula jawa yang gurih dan manis, enaaak.

Saya cooksnap resep serabi jadul @CikGuEr dengan penyesuaian 🙏

#Semangcook_JajananPasar
#GAS2025
#JajananPasar25
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. Serabi
  2. 1 sachet (65 ml)santan instan
  3. 350 mlair
  4. 1 lembardaun pandan
  5. 125 grtepung beras
  6. 50 grtepung terigu
  7. 50 grtepung ketan
  8. 30 grgula pasir
  9. sejumputgaram
  10. 1 sdtragi instan
  11. 1/2 sdtpasta pandan
  12. Kuah santan
  13. 1 sachet (65 ml)santan instan
  14. 400 mlair
  15. 75-100 grgula jawa iris
  16. 1 lembardaun pandan
  17. Sejumputgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat serabinya dulu. Pertama-tama campur santan instan dan air, aduk rata. Rebus bersama daun pandan dan garam hingga mendidih, lalu diamkan hingga suam kuku.

  2. 2

    Dalam wadah lain, campur tepung beras, terigu, tepung ketan dan gula pasir. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan santan secara bertahap sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan homogen.

  4. 4

    Tambahkan ragi instan. Aduk kembali hingga rata. Tutup wadah dengan plastik wrap, diamkan hingga adonan berbuih.

  5. 5

    Aduk kembali adonan. Bagi 2. 1 bagian tetap putih. 1 bagian lainnya diberi pasta pandan, aduk rata.

  6. 6

    Siapkan wajan apem / serabi, oles dengan sedikit minyak, panaskan. Tuang sesendok adonan, panggang dengan api kecil.

  7. 7

    Tutup wajan apem / serabi agar panasnya merata dan serabi matang hingga bagian atasnya tanpa menggosongkan bagian bawahnya. Angkat serabi yang sudah matang. Lakukan pemanggangan hingga semua bahan habis.

  8. 8

    Buat kuah santannya. Campur semua bahan, rebus hingga mendidih dan gula larut.

  9. 9

    Sajikan serabi dengan kuah santan. Cara memakannya bisa dengan mencelupkan serabi ke santan atau dengan cara merendam serabi dalam kuah santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Indah Mei
Indah Mei @indahmei
pada
Semarang
Belum bisa, bukan berarti tidak bisa :)& saya sangat percaya pada "practice makes perfect".Instagram : @indahmeiiiTikTok : @indah.meiii
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya