Jalangkote / Pastel Bihun Sayur
Bismillahirrohmanirrohim
Cara Membuat
- 1
Kupas bersih wortel dan kentang, potong dadu kecil-kecil. Rendam bihun jagung dengan air panas, setelah lembut tiriskan.
- 2
Isian : Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan filet ayam suwir, wortel dan kentang, tambahkan air, masak hingga sayuran empuk/matang. (Bisa juga sayuran direbus terpisah, setelah itu ditumis). Tambahkan lada, garam, kaldu ayam. Masak hingga air menyusut. Masukkan bihun jagung yang sudah direbus (dan digunting). Koreksi rasa. Sisihkan.
- 3
Kulit : campur semua bahan jadi 1 wadah, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai setengah kalis. Istirahatkan sekitar 10 menit.
- 4
Bagi adonan menjadi 2. Giling dengan mesin mie bertahap dari no1-3 hingga ketebalan yang diinginkan (no 3). Cetak bulat, lalu beri isian secukupnya, rekatkan lalu pilin seperti gambar. Jika tidak ada mesin mie, bisa dipipihkan menggunakan botol kaca/roller, atau pipihkan manual dengan tangan.
- 5
Goreng dengan api kecil-sedang deep fry. Angkat dan sajikan hangat lebih nikmat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Mom of 2.Belajar masak otodidak.Seseorang yang suka pelupa jadi memanfaatkan cookpad sebagai dokumentasi dan pengingat.Foto-foto seadaanya menggunakan handphone, harap maklum bukan fotographer 🤭Trimakasih untuk cookpad, saya banyak belajar disini.
Lebih banyak Resep Serupa
-
Jalangkote/pastel sayur Jalangkote/pastel sayur
Dulu waktu masih jaman2 nya SMA, mamaku selalu buat ini. Bahkan biasa kalo mau lebaran, mamaku selalu buat cemilan/krupuk abon yang kulitnya itu seperti kulit jalangkote tapi dibuat mini dan diisi dengan abon... Kadang bisa buat 1-2 kg. Kebayangkan capeknya. Hahaha.Tapi ada hikmahnya juga, saya jadi tau cara membentuk pinggiran khasnya jalangkote. Terima kasih mama....Sejujurnya, kalau buat jalangkote, Sy tidak pernah pake takaran. Disesuaikan saja... Klo kebanyakan tepung tambahkan air, klo kebanyakan air, ya tambahkan tepung. Hihihi. Simple kan...
-
Pastel isi sayur & bihun / Jalangkote Pastel isi sayur & bihun / Jalangkote
Cemilan yang satu ini sudah tak asing lagi dan tentunya sudah menjadi cemilan favorit keluarga.. Pastel alias jalangkote .Saya bikin pastel dengan resep ala saya sendiri ,untuk isiannya bisa bervariasi tapi kali ini saya bikin versi ekonomisnya,pake sayur & bihun aja.,tapi biarpun ekonomis soal rasa ga usah diragukan,pastinya enak .#Jajanantradisional
-
Jalangkote (Pastel isi sayur) Jalangkote (Pastel isi sayur)
ini salah satu bakulanku setiap hari,..alhamdulillah renyahnya tahan lama
-
Pastel Bihun sayur/jalangkote Pastel Bihun sayur/jalangkote
Pastel ini sangat cocok di makan untuk cemilan isi Snack box atau hantaran
-
Jalangkotek/pastel isi daging bihun sayur Jalangkotek/pastel isi daging bihun sayur
#PejuangGoldenApron2 hallo semua, kali ini saya lagi pengen bikin gorengan buat menu buka puasa nanti, Yups kali ini saya akan membuat jalangkotek a. k. a pastel resepnya simpel dan asik cucok buat teman ngebuburit hari ini yuk langsung eksekusi let's cook 👩🏻🍳
-
-
Pastel isi Sayur (jalangkote) Pastel isi Sayur (jalangkote)
AlhamdulillahTiap sore pulang ngaji anak-anak tuh paling senang kalau dirumah ada cemilan, dengan senang hati emak buat apa aja deh yang penting mereka semangat ngajinya 😊Source: @ikasoerya#Barampaan#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo
-
Pastel Isi Sayur (jalangkote) Pastel Isi Sayur (jalangkote)
Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel dapat menjadi makanan yang mudah dibawa-bawa, sama seperti sandwich. WikipediaPastel hampir selalu ada di lapak jajanan tradisional di setiap kota di Indonesia dengan nama yang beragam. Misalnya Jalangkote sebutannya di Makassar.Berikut resep selengkapnya.#JajananTradisional#BarapiManjuhu#WadaiBisa#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo
-
Pastel/Jalangkote Ragout Ayam Sayuran Pastel/Jalangkote Ragout Ayam Sayuran
Dulu sering bikin pastel ini buat camilan, lalu berganti camilan lain dan lama tidak pernah buat sampai lupa resepnya. Beberapa waktu lalu coba buat dengan resep baru, tapi resep baru ternyata susah untuk dibuat tipis. Akhirnya pas beres beres catatan yang berserakan di lemari, ketemulah resep pastel yang dulu saya biasa buat. Ternyata bedanya pada air yang digunakan, resep ini menggunakan air panas untuk mengolah adonan kulit. Adonan ini bisa lebih mudah ditipiskan dengan rolling pin jika tidak ada bisa digunakan botol beling bekas sirup m*rj*n. Untuk ragout, 1 resep kulit menggunakan 3/4 resep ragout yang dicatat di sini. Sisa ragout bisa dijadikan omelet cukup dengan menambahkan telur
-
Pastel goreng isi sayur(jalangkote' khas makassar) Pastel goreng isi sayur(jalangkote' khas makassar)
Inspirasi saya dari 2 resep dibawah..saya ucapkan terima kasih😊 dan maaf resepnya saya obrak abrik menyesuaikan dengan bahan2 yang ada di rumah saya🙏 dan hasilnya mantap banget..👉Resep kulit jalangkote'(pastel khas makassar) by @indirouche👉Resep isian sayur jalangkote' pastel @Bunda Melvy SofiaMasak yuk..
-
Jalangkote / Pastel Bihun Wortel Kentang Jalangkote / Pastel Bihun Wortel Kentang
Yang namanya camilan pastel nih, ga ada bosennya. Apalagi dimakan sama cabe. Mantap#JajananPasar25#GAS2025
-
Pastel Bihun Sayur Pastel Bihun Sayur
Lagi longgar gini tercetuslah ide bikin jajanan yg agak ribet (PASTEL) biar makin mahir ya kaan masak2nya.. Mumpung bahan2nya juga ada smua di dapur...#TiketMasukGoldenApron3 #Week3 #pastelhomemade #pasteltanpaalatgilingsource : momy icha
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24806820
Komentar