Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta integrar bien y sumar la ralladura y la esencia.
- 2
Agregar el huevo y yema de a uno.
- 3
Por último, agregar la harina con la sal tamizados (si no tenés harina leudante, usa harina 0000 y agrega dos cditas de polvo de hornear y unir con las manos sin amasar.
- 4
Descansar en film en la heladera por media hora.
- 5
Separar un poquito de masa para las tiras.
- 6
Darle un poco de calor para poder estirarla. Estirar y colocar como base en molde de pastafrola enmantecado y enharinado.
- 7
Rellenar con el dulce de batata/ membrillo derretido a baño María con un poquito de agua.
- 8
Decorar con las tiras logradas de la masa que reservamos antes. Pintar con huevo batido.Para las tiras, estirar la masa, cortar tiras y freezar en placa enmantecada porque se desarman.
- 9
Cocinar a horno medio precalentado por 35/45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar
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