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預備食材

20分鍾
2人份
  1. 腰子 一幅
  2. 雞芣 15-20顆
  3. 松阪豬 一片 約300克
  4. 薑片20片
  5. 麻油
  6. 枸杞
  7. 米酒

料理步驟

20分鍾
  1. 1

    腰子切片洗淨後用冰水浸泡放冰箱一小時去腥味

  2. 2

    手抓一把枸杞浸泡半杯米酒

  3. 3

    雞芣與腰子小火先川燙約2分鐘

  4. 4

    薑片先用一般食用油篇煮至表面微焦

  5. 5

    再倒入些許麻油後下松阪豬煎至約7分熟

  6. 6

    米酒、枸杞、 糖一湯匙 、鹽一茶匙、一並倒入鍋中翻炒

  7. 7

    將川燙後的雞芣腰子入鍋鍋再補半杯米酒上蓋悶煮約3到5分鐘後即可起鍋

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食譜作者

Lu Lu
Lu Lu @cook_23601162
發布於
在家簡單料理
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