涼拌芭樂肉片-夏日系

Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
Taipei

第一次嚐試用芭樂入菜,酸酸甜甜+微辣,清爽開胃的泰國風情~

#2025廚神養成

涼拌芭樂肉片-夏日系

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第一次嚐試用芭樂入菜,酸酸甜甜+微辣,清爽開胃的泰國風情~

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預備食材

15-20分鐘
3-4人
  1. 五花肉片 1盒
  2. 芭樂 1顆
  3. 是拉差辣椒醬 2大匙
  4. 白醋 2大匙
  5. 烹大師鰹魚粉 1大匙
  6. 小番茄 6-8顆
  7. 洋蔥絲 1/2顆
  8. 蒜末 1小匙
  9. 香菜末(或蔥末選項)1大匙

料理步驟

15-20分鐘
  1. 1

    芭樂洗淨去皮,去籽,削成薄片,用清水稍微泡一下。
    五花肉片放滾水中川燙瀝乾。

  2. 2

    調醬汁,是拉差辣椒醬2大匙,白醋2大匙,糖1大匙攪拌均勻,小番茄對切加入,用湯匙壓出汁液。

  3. 3

    放入川燙好的五花肉片,芭樂片,洋蔥絲,蒜末,香菜末(選項)拌勻,即可享用。
    生洋蔥絲容易脹氣,用川燙肉片的水燙一下,或是泡冰水。

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