料理步驟
- 1
芭樂洗淨去皮,去籽,削成薄片,用清水稍微泡一下。
五花肉片放滾水中川燙瀝乾。 - 2
調醬汁,是拉差辣椒醬2大匙,白醋2大匙,糖1大匙攪拌均勻,小番茄對切加入,用湯匙壓出汁液。
- 3
放入川燙好的五花肉片,芭樂片,洋蔥絲,蒜末,香菜末(選項)拌勻,即可享用。
生洋蔥絲容易脹氣,用川燙肉片的水燙一下,或是泡冰水。
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