Φασόλια μαυρομάτικα με άλλη σάλτσα

Elisabeth Paramythiotou
Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Βασίστηκα στην ήδη δημοσιευμένη συνταγή μου, με μικρές παραλλαγές.

Φασόλια μαυρομάτικα με άλλη σάλτσα

1 μάγειρας σκοπεύει να τη μαγειρέψει

Βασίστηκα στην ήδη δημοσιευμένη συνταγή μου, με μικρές παραλλαγές.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 4φρέσκα κρεμμυδάκια μεγαλούτσικα ψιλοκομμένα
  2. 100 mlελαιόλαδο
  3. 3 κ.σουπαςμουστάρδας
  4. 2 κ.γλυκούξύδι μπαλασαμικο
  5. Λίγοαλάτι
  6. 250 γρμαυρομάτικα φασόλια
  7. 1 φυλλοδάφνης
  8. Διακόσμηση
  9. 15ντοματίνια κομμένα στην μέση
  10. 1/2κολοκύθι πλυμένο, καθαρισμένο, σε μικρά κομματάκια
  11. 1/2πράσινη πιπεριά σε μικρά κομματάκια

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Μουλιάζω τα φασόλια για 12 ώρες. Τα ξεπλένω και τα βράζω για δέκα λεπτά. Ξεπλένω και βράζω στην χύτρα για 20 λεπτά με ένα φύλλο δάφνης και αλάτι. Σουρώνω και τοποθετώ σε σαλατιέρα.

  2. 2

    Βάζω τα υλικά της σάλτσας στο μπλέντερ και τα χτυπάω μέχρι να γίνουν σαν αλοιφή.

  3. 3

    Προσθέτω την σάλτσα στα μαυρομάτικα φασόλια, ανακατεύω και προσθέτω τα ντοματίνια, το κολοκύθι και την πιπεριά.

  4. 4

    Φυσικά μπορεί να προστεθεί καλαμπόκι, κίτρινη πιπεριά κλπ.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Elisabeth Paramythiotou
στις
Αγαπώ τη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική επειδή είναι δημιουργία αλλά και επειδή δίνω χαρά σε οικογένεια και φίλους.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές