Ανοίγω το ψωμί.
Αλείφω το εσωτερικό της μιας πλευράς με λάδι, και επάνω απλώνω το κατίκι.
Από πάνω βάζω τις ροδέλες ντομάτας και το σαλάμι.
Ανακατεύω τον πελτέ ντομάτας με το ελαιόλαδο και το θυμάρι και το απλώνω στο εσωτερικό της άλλης πλευράς του ψωμιού.
Κλείνω το σάντουιτς.