Mochi Wafer Caramel

Erowati
Erowati @simplylicious
Kota Salatiga, Jawa Tengah

Di kelas belajar bikin mochi bersama mba @bintisae, diajarin bikin mochi tanpa tepung ketan. Ini menarik...pas aja pengen nyoba bikin mochi belum kesampaian dan dikasih tutorial yg mudah. Apalagi bahan yg digunakan tersedia di rumah, tepung tapioka Rose Brand cap Bunga dan tepung maizena Rose Brand.
Ternyata penggunaan tepung tapioka Rose Brand bisa menggantikan tepung ketan untuk pembuatan mochi. Teksturnya hampir mirip, kenyal. Ditambah juga penggunaan tepung maizena Rose Brand membuat mochi jadi lebih lentur.

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 pieces
  1. Bahan Mochi:
  2. 25 gtepung tapioka Rose Brand (cap Bunga)
  3. 15 gtepung maizena Rose Brand
  4. 15 ggula pasir Rose Brand (me: gula halus Rose Brand)
  5. 200 gsusu cair (me: 125 ml + air)
  6. Isian:
  7. 1 batangwafer caramel (b*ng b*ng)
  8. Taburan:
  9. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  10. Secukupnyabubuk coklat (me: n*sc*f*)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahannya. Potong 6 bagian wafer caramel, lalu simpan dalam freezer sebelum digunakan. Timbang bahan tepung dan gula.

  2. 2

    Campur duo tepung dan gula, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.

  3. 3

    Tuang adonan mochi dalam pan anti lengket. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai kalis (25 - 30 menit).

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan pipihkan, lalu beri potongan wafer caramel. Tutup dan cubit2 untuk menyatukan tepiannya menutup isian.

  5. 5

    Rapikan mochi, tabur dengan maizena sangrai dan bubuk coklat. Nikmati segera!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (12)

Ditulis oleh

Erowati
Erowati @simplylicious
pada
Kota Salatiga, Jawa Tengah
Ibu dari seorang anak perempuan yg suka masak makanan dan makan masakan.ig : _erowati
Lebih banyak

Resep Serupa