Sosis Solo isian Ayam Wortel

ike octamila
ike octamila @Ikeoctamila

Ini salah satu jajan pasar kegemaran keluargaku. Jadi sering banget buatnya. Biasanya selesai digoreng langsung ludes jadi gak sempat difoto. Kali ini saya buat isiannya saya beri wortel agar lebih bergizi.
.
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Malang
#Colam_Annuversary25
#SosisSolo
#JajanPasar
#KueTradisional

Siapa yg suka sosis solo?

Sosis Solo isian Ayam Wortel

Ini salah satu jajan pasar kegemaran keluargaku. Jadi sering banget buatnya. Biasanya selesai digoreng langsung ludes jadi gak sempat difoto. Kali ini saya buat isiannya saya beri wortel agar lebih bergizi.
.
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Malang
#Colam_Annuversary25
#SosisSolo
#JajanPasar
#KueTradisional

Siapa yg suka sosis solo?

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
sekitar 100 buah
  1. Isian :
  2. 1 kgfillet dada ayam rebus lalu suwir2
  3. 2 buahwortel sedang parut kasar
  4. 130 mlsantan instant
  5. 1 buahbawang bombay
  6. 5 buahdaun bawang
  7. 3 lbrdaun salam
  8. 2 ruaslaos geprek
  9. 10 siungbawang merah
  10. 7 siungbawang putih
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 1 sdtkaldu jamur
  14. Bahan kulit:
  15. 1 kgtepung terigu pro sedang
  16. 100 grtepung tapioka
  17. 6 butirtelur ayam
  18. 1 sdtgaram
  19. 250 mlsusu full cream (boleh skip)
  20. 2750 mlair (sesuaikan dgn ketebalan kulit yg diinginkan)
  21. 50 mlminyak
  22. Bahan celupan:
  23. 4 butirtelur
  24. 4 sdmair
  25. Tambahan:
  26. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Siapkan bahan isian, haluskan bawang merah & bawang putih lalu tumis dgn minyak sampai harum, masukkan bawang bombay yg sudah dicincang. Setelah bombay layu, masukkan wortel & daun bawang. Beri garam, merica & kaldu jamur. Aduk2 sebentar.

  2. 2

    Masukkan ayam suwir, santan instant, masak sampai bumbu meresap & ayam kesat. Tes rasa.

  3. 3

    Siapkan bahan kulit. Campur semua bahan, masukkan air sedikit2, aduk2 rata sampai tdk ada yg bergerindil. Masukkan minyak, aduk rata.

  4. 4

    Setelah adonan rata (boleh disaring agar adonan lebih lembut). Panaskan pan, tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Setetah matang angkat. Lakukan sampai adonan habis. Sambil membuat kulit, ambil selembar kulit, beri isian.

  5. 5

    Lipat amplop kulit, lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis. Jika akan disimpan lakukan sampai tahap ini, lalu masukkan sosis solo yg blm digoreng dlm wadah tertutup. Bisa disimpan di chiller atau freezer.

  6. 6

    Jika langsung digoreng, celupkan sosis soli ke dalam kocokan telur ayam beri sedikit air. Setelah itu langsung masukkan ke minyak, goreng dgn api kecil sampai kecoklatan, angkat tiriskan.

  7. 7

    Sosis solo siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ike octamila
ike octamila @Ikeoctamila
pada
Hobby masak & baking dengan penuh cinta untuk keluarga🥰🥰🥰
Lebih banyak

Resep Serupa