ボウルに鶏卵を割り、クリームを注ぎ、はちみつを加えミニホイッパで混ぜる。ラム酒とバニラ類も加え混ぜる。

フライパンを熱しバターを適量溶かして引いておく。いったん火を止める。

平たい皿かバットに載るだけトーストを置き、上から❷を適量掛ける。満遍なく浸ったらトングでパンを反し、また掛けて浸す。

丸々浸ったらトングで一つずつ、フライパンに入る分だけ移して、点火し焼く。ヘラでパン同士を離す、焼けたらトングで反す。